油炒面的家常做法大全怎么做好吃视频
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅...
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用料
主料
面粉500克
猪油(炼)50克
辅料
食盐
1小捏
热水
适量
白糖
适量
炒熟黑芝麻
适量
油炒面的做法
1.
干净的铁锅，凉锅放入面粉
2.
开极小的火，不停的翻炒面粉
3.
待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油，自己熬的猪油
4.
不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀
5.
炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火
6.
盛出，放凉后放置密闭的容器中
7.
取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝
主料
面粉500克
猪油(炼)50克
辅料
食盐
1小捏
热水
适量
白糖
适量
炒熟黑芝麻
适量
油炒面的做法
1.
干净的铁锅，凉锅放入面粉
2.
开极小的火，不停的翻炒面粉
3.
待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油，自己熬的猪油
4.
不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀
5.
炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火
6.
盛出，放凉后放置密闭的容器中
7.
取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝
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