Question

干煎大眼鱼的做法，干煎大眼鱼怎么做好吃，干煎

Answer 1

用料
主料

鱼肉300克

辅料
油
2汤匙
盐
1汤匙
大蒜
2粒
姜
2片
生抽
1汤匙
鸡精
1/2汤匙
香菜
10克
煎焖大眼鱼的做法
1.
大眼鱼把皮剥掉，内脏清理掉，清洗干净备用

2.
在鱼的两面都均匀的撒一层盐

3.
锅中热油把鱼平铺在平底锅上

4.
待一面煎至发黄后翻面

5.
把两面都煎黄然后倒入少许开水，撒上姜丝蒜米

6.
淋适量生抽

7.
加入少许鸡精

8.
盖上盖子中小火焖两分钟至鱼熟透

9.
开锅撒适量香菜断生即可

烹饪技巧
1、如果不急着吃的话，鱼身上撒盐后可以腌制一下再煎会比较入味一点；
2、鱼两面煎黄再焖会比较香。