Question

为什么用纤维素酶和果胶酶处理植物细胞，使细胞发生质

Answer 1

为什么用纤维素酶和果胶酶处理植物细胞，使细胞发生质
植物细胞的细胞壁由多糖类物质组成的起支持作用的结构.
细胞壁的化学组成是胞间层基本上是由果胶质组成,如果植物组织中的果胶质用果胶酶分解掉,细胞就会离散.初生壁是由水、半纤维素、果胶质、纤维素、蛋白质和脂类组成.胚芽鞘、茎、叶、毛等初生壁的各种成分的平均值见表.构成细胞壁的成分中,90%左右是多糖,10%左右是蛋白质、酶类以及脂肪酸.细胞壁中的多糖主要是纤维素、半纤维素和果胶类,它们是由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸等聚合而成.次生细胞壁中还有大量木质素.
所以,上面的两种酶可以分解,