会的。
海鲜属于高蛋白质食物,高蛋白的食物吃多了,人体肝脏和肾脏的负担会加重。蛋白质要在肝脏里去氮,氮在肝中变成尿素经过肾排出去。过多的蛋白质最终转化为脂肪。
高脂肪的食物吃多了,容易长胖。高蛋白的食物只能适量吃,吃多了一样会发胖,高脂肪的食物除了容易发胖,还会增加血管里的甘油三酯及胆固醇的含量,形成高脂血症。血液中脂肪多了,容易沉积在血管壁,时间久了,容易患上冠心病。
高蛋白的食物摄入太多也会造成体内嘌呤增高,引起高尿酸症,严重的会造成痛风。为了不增加蛋白代谢的产物加重肾脏的负担,所以还是按照每公斤体重每天1-1.5g的量进食比较好。一定要注意营养平衡的问题。
蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体所需的三大供能营养素,是人们需要每天从食物中摄入的,但是也需要注意不能过多摄入。过多摄入脂肪和蛋白质容易造成能量在体内堆积,造成营养失衡,也就是说虽然蛋白质是人体不可缺少的营养,但是也不是吃得越多越好。
扩展资料:
吃海鲜的注意事项还有:
1、海鲜水果同吃会腹痛:鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2、海鲜煮不熟含有细菌:海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
3、打包来的海鲜要冷藏:如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。
4、死贝类病菌毒素多:贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。
选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
参考资料来源:人民网-高蛋白的肉类有哪些?吃多了会对身体好吗?
参考资料来源:人民网-吃海鲜八大注意事项 反季节海鲜最好别吃
2018-07-31 广告
海鲜的营养
1、鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,属优质蛋白。
2、鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低,多数为1%~3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,容易消化,不易引起动脉硬化。
3、鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D,特别是鱼肝中含量更为丰富,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。
4、海带、紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁。