鸡蛋，早餐有几种做法
家里必备的鸡蛋，做法有很多。但水煮蛋、荷包蛋都吃腻了，有什么新吃法吗？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
第一种：鸡蛋芝士培根
材料：马苏里拉芝士、培根、鸡蛋、黄油、盐、黑胡椒
做法：首先拿一个做杯子蛋糕的蛋糕模，然后把培根放在里面围上一圈，在杯子的底部也铺上。铺好后，打开微波炉，放入预热200度，然后把铺好的培根让进去，烤20分钟。然后在平底锅里放一块黄油，开小火融化黄油，然后在倒入打散的蛋液。然后再根据自己的口味加一点盐和黑胡椒用这两个调个味。调好后再放点马苏里拉芝士进去，用小火慢慢炒到蛋液基本凝固，等凝固就可以享用了！
第二种：燕麦蒸鸡蛋
材料：水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪
做法：三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，然后加一勺奶粉（普通奶粉就行），然后在倒入适量的凉开水搅拌一下。跳好哪一个鸡蛋打碎搅拌均匀，直到把鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合在一起，如果有喜欢吃奶酪的朋友也可以放奶酪，最后在碗上封上一层保鲜膜，然后放进微波炉高火2分钟，两分钟后打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再加1分钟。然后就可以尽情享用了。
第三种：鸡蛋布丁
材料：鸡蛋、牛奶、糖
做法：首先把牛奶和糖混合在一起进行搅拌，接着放入微波炉加热2分钟左右，然后拿一个鸡蛋打散。打好后和加热好的牛奶混合在一起进行搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉里面加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，这期间可以拿出来看。等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
第四种：核桃培根杯
材料：核桃、红枣、橄榄油、苹果醋、蛋糕模、油、培根、豌豆、云吞皮
做法:核桃尽量切成小粒，把红枣里面的核去掉切成条,核桃和红枣让一点橄榄油和苹果醋拌匀放一边备用，在蛋糕模上刷一层薄油，然后放入云吞片，每一片云吞片限免都要刷一下油，每个杯子要用3片云吞皮，然后装上核桃和红枣，预热好烤箱后，在放入烤箱，把烤箱调到180度烤，10分钟，然后再把培根切成小片让进锅里，煎锅中再把豌豆也一起让进去直到出油金黄，杯子烤好后拿出来晾10分钟，然后加上培根和豌豆，核桃培根杯就做好了！
第五种：鸡蛋芝士饭
材料：米饭、鸡蛋、冷面汁、芝士、芝麻、葱
做法：首先在烤碗里装好米饭，然后在倒入冷面汁调味，然后在米饭的正中间稍微挖凹一些，在凹下去的地方打一个鸡蛋。再把切片芝士贴上去，芝麻炒炒好后在撒上去，烤箱大概5-10分钟，芝士融化了就可以了。在半熟的鸡蛋和芝士上撒点葱花，就完成了。
适合早餐的鸡蛋做法，不仅简单而且营养又健康！
玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许
玉米鸡蛋饼做法
面粉和玉米粉混合，加鸡蛋和葱花。
再加盐和胡椒粉，搅拌均匀。
平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。
中小火煎至一面定型后再翻面。
煎至两面金黄饼熟即可，食用时切块。
主料：大米150克、鸡蛋2个、菠菜200克
辅料：油、鸡精、胡椒粉适量
鸡蛋粥做法
大米洗干净放入电饭锅中，加适量水【平时煮粥的量】，煮8成熟。
菠菜洗干净，切小段。
鸡蛋打散，锅里放油煎熟，铲成小块。
将鸡蛋碎和菠菜下入粥锅中再煮开。
加盐、鸡精、胡椒粉即可。
