Question

黄瓜的做法，黄瓜的做法大全带图解，黄瓜怎样做更好吃

Answer 1

食材明细

• 黄瓜适量

• 猪肉适量

• 小米椒适量

• 蒜适量

• 淀粉适量

• 盐适量

• 生抽适量

• 香油适量

• 白糖适量

• 微辣口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

小炒黄瓜片的做法步骤

• 

  1

  黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。

• 

  2

  猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。

• 

  3

  猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。

• 

  4

  热锅倒油，滑散肉片。

• 

  5

  加入小米椒、蒜片，爆香。

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  6

  倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。

• 

  7

  关火，淋入少许香油即可。

小窍门

1、黄瓜片要提前用盐腌渍，挤出水分，这样炒出来会有脆脆的口感。



2、喜欢吃辣的可以加剁椒，相应盐也要减少。



3、黄瓜性凉，对于脾胃虚弱的人最好把它做熟后吃。