适合在春天吃的蔬菜有哪些?

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AD杨柳依依
高粉答主

2015-09-12 · 一颗乐于助人的心永远不变!
AD杨柳依依
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春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。春季进补应少吃酸食,多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏。

适合在春天吃的蔬菜有:
1、性温味甘类:刀豆、南瓜、扁豆;
2、温补阳气之类的:韭菜、大蒜、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱;这些蔬菜均性温味辛,即可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
3、清解里热、滋养肝脏之类的:空心菜、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇;这些食物均性温味甘,可解里热,润肝。

吃些含淀粉的米、面等主食;应增加优质蛋白质,如蛋、奶、豆浆、鱼、肉等副食,保证旺盛的精力;中餐应适当多食含蛋白营养多的食物,如豆和豆制品,花生、鱼、肉、禽等,有抗寒抗病的作用,增强体力;晚餐不要多吃,免得影响睡眠。三餐中应多吃新鲜蔬菜与水果,这些食物富含维生素C、矿物质、膳食纤维与水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠,富含钾、镁。
提醒:春季饮食要清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。
qyx8120
2012-03-24
知道答主
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春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。春季进补应少吃酸食,多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏。蔬菜有
1、性温味甘类:刀豆、南瓜、扁豆;人体从这些食物中吸取丰富营养物质,可使养肝与健脾相得益彰。
2、由于早春还有冬日余寒,可多吃些温补阳气之类的:韭菜、大蒜、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱;这些蔬菜均性温味辛,即可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
3、春日时暖风或晚春暴热袭人,易引动体内郁热而生肝火,可适当配吃些清解里热、滋养肝脏之类的:空心菜、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇;这些食物均性温味甘,可解里热,润肝
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百度网友9914a8a
2012-03-18
知道答主
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韭菜,菠菜,西洋菜等等
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扣扣57715423
2012-03-18
知道答主
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菠菜 荠菜 蒜苗等
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独角卷柏c4
2021-04-07 · 贡献了超过386个回答
知道答主
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