Question

德克士的炸鸡块如何做

Answer 1

方法/步骤

1.在新鲜的鸡翅表面划上几道，便于入味和成熟

2.放入炸鸡粉料

3.抓拌均匀后放入冰箱腌渍1小时以上

4.准备好干面粉

5.把鸡翅逐个放入面粉中

6.两面蘸裹均匀

7.放入盘中

8.抖掉多余面粉，放入水中沾一下

9.再次放入面粉中蘸裹

10.两面蘸裹均匀

11.放入四成热的油锅中炸制，开始不要用筷子饭，要轻轻晃锅，避免糊底

12.待定型后再用筷子翻面炸制成熟

Answer 2

[原料/调料]
材料：大只鸡腿 5只(约2斤)
蛋黶 2个
炸粉材料：太白粉 2杯
黫粉 1杯
白胡椒粉 2小匙
盐 2小匙
泡打粉 1/2小匙

蛋黶 2个
盐 1小匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
白胡椒粉 少詓
太白粉 2大匙

[制作流程]
(1)将鸡腿醶好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
我以前找来的，给你看看，感觉不像（手残党我是）