Question

酸菜鱼里的酸菜怎样做

Answer 1

　　酸菜鱼里的酸菜做法
1.将小颗新鲜白菜去掉外层烂叶，放入缸中(或深盆中)；

　　2.将滚沸的开水均匀地浇在白菜上，务必将白菜的里、外层叶子浇透；

　　3.待水温自然冷却后，再倒入自来水，并使水漫过白菜；

　　4.将重物压在白菜上，同时将缸移至阴凉处；

　　5.为防止腌缸中的水质因发酵而变质，间隔1—2天，就须撇去水面上漂浮的白色泡沫，并适量补充水，使水始终保持漫过白菜；

　　6.夏季发酵5—7天后，其它季节10—15天后，发酵便成功，即可取出食用。

Answer 2

酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~

Answer 3

榨菜酸菜鱼怎么做？把鱼清理干净切片切段，加入调料去腥，锅中起油加入菜籽油生粉鱼酸菜下锅翻炒，最后放入榨菜调料。

Answer 4

鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。

Answer 5

鱼处理好切片加姜片白酒去腥，先炒鱼骨和酸菜，加水放调料，最后在下鱼片