吃盐过多都会导致哪些疾病?

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蜂鸟飞燕
2018-01-18 · 知道合伙人娱乐行家
蜂鸟飞燕
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“吃盐太多”会产生许多健康问题,最常见的就是导致水钠潴留引起血压升高。世界卫生组织提出的非传染性疾病预防控制目标中,就包括将食盐/钠摄入量减少30%,以降低罹患高血压的风险。


盐吃过多会引起血压升高、胃粘膜损害等问题,对于心衰、肾病、水肿、肝硬化腹水等患者,食盐过多则会加重病情。这是因为,体内盐分过高时,为了保持血液电解质的平衡,身体里会有更多水进入血液循环,而血管内水液过多则会加重心脏负担,引起心衰患者急性发作。同时,循环系统的水液过多,还会加大心脏泵血阻力,诱导刺激血压升高的内分泌物增多,引发血压升高。

目前,“限盐”的观念似乎已经深入人心,许多人秉承“清淡”的理念,做菜的时候少放盐,甚至不放盐。但是,一味追求饮食清淡,就能拥有健康吗?张晋临床也遇到过反面例子:“很多老年人因为血压高,需要低盐饮食,有些人甚至不敢吃盐,饭菜淡得几乎没有味道,时间久了出现头晕、乏力的现象,从早上起床就没有劲儿,甚至嗜睡。经过检查才发现,是得了低钠血症。他们没有想到,这是因为盐吃得太少了。严重的低钠血症是很危险的病症,会引起恶心、呕吐、脑水肿昏迷、低血压循环衰竭等问题。所以说,如果饮食中一味追求低盐也是不对的。对于不很严重的因摄入钠过少引起的低钠血症,纠正方法也很简单,就是吃一点咸的,比如咸菜、酱豆腐,饭菜中再增加一点盐。严重低钠血症患者须到医院及时就诊。总之,日常饮食不能过于清淡,要保证自己的一天的体力消耗才行。”

目前医学界的推荐是,普通人每人每天盐摄入量为6克,但具体情况也要因人而异。张晋提醒,除了做菜用的盐,很多调味品里也含有氯化钠,比如味精、鸡精、酱油、蚝油、豆豉等调味品里都含有盐分。在做菜的时候,按自己的口味正常使用这些调味品一般来说是没有问题的,不过,有高血压、水肿等问题的人,还是要适当注意。另外,除了调味品中的盐,平常吃的许多食品里也含有盐分。“比如面包、挂面、功能面等食品,你会觉得它们是主食,不是菜,以为里面没有盐,但实际上看配方就知道这里面是含有氯化钠的,而且有的含量还挺高,所以吃这些食品的时候要看一下配料表。除此之外,很多零食也是含盐的,比如瓜子、坚果、饼干、薯片等。”

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