Question

意大利米饭的家常做法大全怎么做好吃

Answer 1

用料  

• 鲜口蘑

• 米

• 黄油

• 橄榄油

• 洋葱碎

• 白葡萄酒少许

• 鸡汤

• 芝士粉

• 盐

• 白胡椒

• 步骤 1

  用1：1的黄油和橄榄油炒洋葱碎和鲜口蘑粒。锅不要烧的太热，否则含奶丰富的黄油会变糊变黑

• 步骤 2

  加入少量白葡萄酒

• 步骤 3

  把先用水浸泡数小时的米加入其中，炒一会儿

• 步骤 4

  加入鸡清汤（米的3倍量），然后小火慢慢烩

• 步骤 5

  其间要不断地搅拌，以防粘锅底

• 步骤 6

  当米饭7、8成熟的时候，放少许奶油、芝士粉、黄油、盐、白胡椒，煮开即可

小贴士

1，奶油和芝士粉会使米饭中的鸡汤变稠，有类似于淀粉勾芡的作用，所以要最后放。