糖醋舌头鱼的做法步骤图,糖醋舌头鱼怎么做
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天屎在人间8D
高粉答主
2018-08-15
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繁杂信息太多,你要学会辨别
知道顶级答主
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用料
舌头鱼 3条
葱
姜
蒜
花椒
八角
醋
酱油
花生油
香油
白砂糖
盐
糖醋舌头鱼的做法
先将鱼洗干净,刮鳞,一条鱼剪成三小块。
开火,待锅烧热后倒入适量花生油,加入少量盐,撒点花椒,出味后一块一块将鱼放入锅中,暂时不要翻它。放入八角。
放入葱姜蒜,待鱼靠油的那面变色后翻动,让其两面受热均匀。
倒入适量醋,酱油,少量白砂糖(看个人口味加不加),加入适量水,盖好锅盖小火炖一会。
待锅内还剩一点水,颜色较深即为汤汁,可倒入少量香油,将鱼盛盘,最后将汤汁浇在鱼的表面。
小贴士
倒入油后加盐是防止刚放入鱼时粘锅
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