如何经营好一家饭店
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这是一个系统工程。
首先，店址，要在人员流动比较大的地域。没人的地方或居民小区里，吃饭馆的人少，相对来讲流水少，利薄。定的利厚，更没人去了；开饭店的，不怕扎堆，家数越多越好。
第二，店前要有停车位，越多越好，能留住开车的人，方便他停车吃饭。夏天还可以在露天开烧烤、买啤酒等等；
第三，门口不要有坎，这点很重要。能平步进去的人，基本上不选有高台阶、有门槛的店去吃饭，不方便；如果你做的很好，另当别论；
第四，菜系、厨子、收银、服务员、杂工，要选好人，初始阶段，老板要在店里呆住。等以后熟了，有可靠的人帮你了，老板就可以出去玩了；
第五，同黑、白两道搞好关系；一般的人情、迎来送往你要做好，别舍不得；
与上面所讲一样重要的是，你定位于什么层面上？是服务劳苦大众，还是精英白领，还是一般小市民？那装修风格、服务档次、菜品价格，就有了依据了。其实面向谁服务，都赚钱。只是赚多赚少的问题。服务一般人群，好伺候，毛病少；伺候白领，你必须要有一定的水平，菜品、服务、环境等等。
不知对不对你的心思？
首先，店址，要在人员流动比较大的地域。没人的地方或居民小区里，吃饭馆的人少，相对来讲流水少，利薄。定的利厚，更没人去了；开饭店的，不怕扎堆，家数越多越好。
第二，店前要有停车位，越多越好，能留住开车的人，方便他停车吃饭。夏天还可以在露天开烧烤、买啤酒等等；
第三，门口不要有坎，这点很重要。能平步进去的人，基本上不选有高台阶、有门槛的店去吃饭，不方便；如果你做的很好，另当别论；
第四，菜系、厨子、收银、服务员、杂工，要选好人，初始阶段，老板要在店里呆住。等以后熟了，有可靠的人帮你了，老板就可以出去玩了；
第五，同黑、白两道搞好关系；一般的人情、迎来送往你要做好，别舍不得；
与上面所讲一样重要的是，你定位于什么层面上？是服务劳苦大众，还是精英白领，还是一般小市民？那装修风格、服务档次、菜品价格，就有了依据了。其实面向谁服务，都赚钱。只是赚多赚少的问题。服务一般人群，好伺候，毛病少；伺候白领，你必须要有一定的水平，菜品、服务、环境等等。
不知对不对你的心思？
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
一定要站在顾客的角度考虑性价比，再考虑我们的菜品怎么卖，买多少钱，看我们的店的布局，和装修主要接待的是什么人群，就出什么样的菜品，定什么样的价格，千万不可低装修高菜品，和高装修低菜品，一定要认识自己的定位。。
诚信做人，诚信做人，是企业文化...
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