Question

开麻辣烫怎么才有生意

Answer 1

• 设备采购：你要根据你的产品种类和规模，选择合适的设备，包括烹饪设备、冷藏设备、展示设备、收银设备等12。设备要质量好、性能稳定、操作简单、维护方便。

• 原料采购：你要根据你的产品口味和质量，选择新鲜、安全、优质的原料，包括菜品、丸子、汤料等12。原料要保证供应稳定、价格合理、品种丰富。

• 人员招聘：你要根据你的店面规模和岗位需求，选择合适的人员，包括厨师、服务员、收银员等12。人员要有一定的经验、技能、素质，能够提供优质的服务和卫生保障。

• 营销策略：你要根据你的产品特色和市场情况，选择合适的营销策略，包括价格策略、促销策略、广告策略等12。营销策略要结合线上和线下，利用社交媒体、广告宣传、口碑推荐等方式提高知名度和影响力，利用代金券、会员卡、促销活动等方式提高客户消费心理和参与感1 。

• 服务管理：你要根据你的店面运营情况，进行有效的服务管理，包括服务标准、服务流程、服务质量等12。服务管理要热情周到、友好礼貌、快捷高效，尽量满足客户的合理要求，处理好客户的投诉和建议。服务管理也要注意食品安全、卫生规范、消防措施等方面。

• 相关手续：你要根据你的店面经营情况，办理相关的手续，包括工商营业执照、食品经营许可证、环保评测及排污许可证、消防批示、税务登记等24。相关手续要及时办理，避免出现违规或者罚款的情况。

Answer 2

  

怎样做好麻辣烫生意

工具/原料

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原材料 (若干)汤料 若干

方法/步骤

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店面选址是关键，应选择流动人口多，年轻人多的地方，特别是大学校区与流动人口多的社区之间路段为最佳选址。麻辣烫这种小吃，特点就是便宜、快捷，一般流动人口、年轻人爱吃。而大学区基本上远离市中心，周边社区房租相对便宜，也符合流动人口、刚刚毕业大学生租赁需求。应远离便利店、超市。如果挨着便利店超市太近，顾客肯定会到便利店买饮料、酒水，反之顾客购买不方便，就肯定会在店里消费，利润自然也就提升了。



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店面无论大小都应保持干净卫生，让顾客看着就有食欲，吃的也放心。粘贴消毒提示或一些其他温馨提示，给顾客产生一种暖心效应。



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要想赚钱，势必就要提升翻台率。所以选择就餐家具时应以简单、方便、实用为主，不宜太过豪华或舒适，客人坐着座椅太舒服了吃完了还继续玩手机久不愿离开，自然就会影响后续来客。



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拓展外卖业务也是麻辣烫赚钱的重要渠道，要做好外卖麻辣烫就得让麻辣烫标准化，例如推出麻辣烫套餐1、2、3.....外卖顾客点餐只需参考套餐，按套餐配送就行。



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可推行会员充值有优惠的促销活动，以吸收更多固定常客来消费。经营时间要合理，应迎合当地顾客生活作息习惯做出最有利的营业时间表。



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要抱团取暖，与周围店铺合作，相互推销，使多个店铺之间的顾客互动，以至于互惠互利，合作共赢。



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当然，麻辣烫的口味也是最重要的，创业之前先学好麻辣烫的制作手艺，是前提条件。



注意事项

做生意应以诚信为本，方能持续。

Answer 3

诚信，多给点

Answer 4

麻辣烫的生意说到底无非就是那几个，项目、地址、味道、服务和营销，在这几个方面下功夫的话想要将生意做好还是不难的， 如果您是新手对这几个方面都一无所知的话，还是建议您去一些专业的餐饮培训机构学习哦，无论是味道、选址、服务、营销还是在市场中选择什么样的项目，这些专业的机构都是有教的哦~

Answer 5

一、干净：麻辣烫店等小吃店是由街边摊发展来的，脏乱差是消费者对于小吃摊的固有印象。以前消费者为了吃这一口可以忽略卫生的问题，但是现在消费者对于健康饮食越来越看重，脏乱差的固有形象对于麻辣烫店来说是一种不小的拖累。所以消费者对于麻辣烫店本身就是不信任的，如果你的麻辣烫店脏兮兮的，顾客就不会光顾了。由于餐饮店中最好的招牌就是里面的工作人员，所以麻辣烫老板在卫生方面适宜多下点功夫。
二、装修：一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是整家店面装修要豪华，一定需要上档次，这种想法其实是大错特错。因为你开的是小吃店，不是一种大酒店，来你这消费的大多数都是小成本消费者，你的豪华装修将把很多消费者直接挡在门外。
另外记得一点：你的店面装修不要随大流，要作出自己店铺的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太拗口口，一定要有新意，让来往的消费者能过目不忘。
三、口味：如果说卫生是开麻辣烫店的历史遗留问题，那么麻辣烫的口味就是开店的核心竞争力。很多人为什么在明知道街边店脏乱差的情况下还那么热衷于这个项目呢？穷其实是一方面，但另一方面就是这些比较平常的地方能尝到大餐馆里尝不到的美味，这让很多的小吃店有着长久的生命力。