Question

你所吃过的最好吃的东北菜是什么？

Answer 1

Answer 2

作为一个赤峰人其实也是地地道道的东北姑娘，没上大学之前基本上都是在家吃一些东北菜，所以口味相对要重一些，上了大学之后，口味变得清淡了许多，吃的东西也变得越来越多，可是东北菜在心里绝对是独一无二的存在。虽然现在外地也有很多的东北菜馆，但其实都不是很正宗，味道也不是很好。

锅包肉

有些人认为锅包肉就是糖醋肉段但其实两者之间真的差的太远了。锅包肉讲究一个外酥里嫩，而糖醋肉段则是汤汁比较重要。锅包肉的主要材料大多是猪里脊肉或者鸡胸肉，而辅料也就是姜、蒜等等。锅包肉的做法看似简单，但是想要做的完美真的很不容易。

一锅出

一锅出在东北其实还有一个更接地气的名字叫作”乱炖“，很像是河南的烩菜但又有本质上的不同。它的主要材料就是土豆、茄子、豆角、西红柿、辣椒等等，根据个人爱好还可以选择加入排骨或者普通的肉类。一锅出的重点在土豆，把土豆顿成土豆泥才是最好的状态。这个菜基本上过年的时候都会上桌。家人爱吃，做着也方便。

猪肉炖粉条

现在的猪肉炖粉条都开始被妖魔化了，其实东北人在做这道菜的时候一般不会用很肥腻的肉。而且对于粉条也是很有讲究。一般在东北做这道菜的时候都会选择宽粉而不是粉丝。东北人在吃这道菜的时候都会加酸菜来调味，酸菜也是自己家里面腌制的，和超市买的味道很不一样。

东北菜最大的特点其实就是吃个热闹，就是一家人聚在一起的感觉是最好的。