Question

黄闷鲫鱼的做法步骤图，黄闷鲫鱼怎么做好吃

Answer 1

用料
鲫鱼 4条
小米辣
大葱 2，3根
大蒜 4颗
泡椒，泡姜，花椒 适量。
豆瓣酱 一小勺
醋，酱油 适量
小葱 4根
老姜 适量
白糖 一小搓
盐，味精 适量
黄闷鲫鱼的做法
把大葱，小米辣，大蒜，泡椒，泡姜，老姜切成颗粒状。（小米辣能吃辣就多放点，不能吃辣就少放点。）黄闷鲫鱼的做法 步骤1
锅里放油，烧热。依次放白糖，豆瓣酱，泡椒泡姜，大蒜、花椒，小米辣。（每样调料放进去都要炒香再放下一样。火不要太大，以免炒糊。）黄闷鲫鱼的做法 步骤2
最后放酱油，醋，大葱，盐，味精。（在炒制过程中醋会挥发，可以适当多些。）炒香之后加水。注意:一定不要炒糊了。黄闷鲫鱼的做法 步骤3
把料熬好之后放鱼，等开锅后转小火多煮一下入味。黄闷鲫鱼的做法 步骤4
小贴士
爸爸在做鱼的时候调料是根据鱼的多少和家里的口味来做的。这次的鱼看着很多，实际上鱼很小，鱼大点这些调料做3，4条就差不多了。

Answer 2