面条怎么煮才不会粘成一团，多面经验的煮面师傅是这样
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面条煮成一团主要是水没开或者面一次煮的太多了。只有在这样的情况下面条才会煮成一团。所以有经验的人会把面条分成两次或三次来煮。当然这还要看锅的大小，锅够大就没事。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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