中国筷子除了比日本筷子长,还有哪些不同?
中国人的筷子长,日本人的筷子短。其实,筷子原本是中国人的发明。筷子是在什么时候、经过什么途径传到日本去的?历史上并没有明确的记载。
筷子起源于中国,但是对筷子的研究在中国却是近年来才受到重视,晴佳的这本书无疑是其中最系统、全面和深入的研究成果。这本书从跨文化和比较的角度,对东亚和东南亚的筷子使用的传统进行了系统的描述。作者追溯了筷子的起源,描述了筷子作为过去两千年的历史,探索亚洲饮食文化变化背景下筷子的重要性,分析筷子的不同风格,以及筷子文化的多样性,描述了筷子在东亚各国在宗教仪式中扮演的角色,分析筷子在政治、历史、文化、文学、传说中的象征意义。
中国人长而粗的筷子,到了日本后变得又短又尖,主要原因是,日本人用餐,一般都把饭菜汤碗全放在一个托盘上,每个人吃自己面前的一份,筷子再短也无妨。中国人则围着一个大桌子吃饭,又是用大盘子盛菜,筷子不够长不够粗,便会夹不到肉,吃不到菜。
筷子的禁忌在中国和日本也不相同。中国人忌用长短不一的筷子,因为他们相信这表示主人或宾客中,有对夫妇会有人早逝;使用一双颜色不同的筷子,则是家庭不和之兆。日本人则忌用筷子插着芋头或番薯等送进口来吃,也不能用筷子拖拉盘碟。在家吃饭,把筷子折断是凶祸之兆;郊游野餐又非将筷子折断扔掉不可,不然,筷子一旦被妖魔捡到,筷子主人的灵魂是会被吸走的。
而且在中国只是筷子这一种餐具就有很多不同的讲究,比如说有铁筷子同筷子银筷子。金筷子木筷子竹筷子等等。而且在筷子的两头往往都会有很美丽的图案,很讲究的画面这些都是日本筷子比不上的。
筷子起源于中国,但是对筷子的研究在中国却是近年来才受到重视,晴佳的这本书无疑是其中最系统、全面和深入的研究成果。这本书从跨文化和比较的角度,对东亚和东南亚的筷子使用的传统进行了系统的描述。作者追溯了筷子的起源,描述了筷子作为过去两千年的历史,探索亚洲饮食文化变化背景下筷子的重要性,分析筷子的不同风格,以及筷子文化的多样性,描述了筷子在东亚各国在宗教仪式中扮演的角色,分析筷子在政治、历史、文化、文学、传说中的象征意义。
中国人长而粗的筷子,到了日本后变得又短又尖,主要原因是,日本人用餐,一般都把饭菜汤碗全放在一个托盘上,每个人吃自己面前的一份,筷子再短也无妨。中国人则围着一个大桌子吃饭,又是用大盘子盛菜,筷子不够长不够粗,便会夹不到肉,吃不到菜。
筷子的禁忌在中国和日本也不相同。中国人忌用长短不一的筷子,因为他们相信这表示主人或宾客中,有对夫妇会有人早逝;使用一双颜色不同的筷子,则是家庭不和之兆。日本人则忌用筷子插着芋头或番薯等送进口来吃,也不能用筷子拖拉盘碟。在家吃饭,把筷子折断是凶祸之兆;郊游野餐又非将筷子折断扔掉不可,不然,筷子一旦被妖魔捡到,筷子主人的灵魂是会被吸走的。