Question

高血糖的人可以吃哪些水果比较好？

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Answer 1

一般来说，GI值（升糖指数 ）低于（含）55，属于低GI，而GI值超过（含）70，则属于高GI的食物。而低GI食物最适合糖尿病患者，有益健康又可控制血糖。水果富含纤维、抗氧化剂（Antioxidant）和多种营养素，是取代精致甜点的最佳选择。

以下是六种适合糖尿病患者的低GI水果：

1. 苹果：苹果皮抗氧化，要连皮一起吃

营养师吉尔表示，苹果除了富含纤维之外，苹果皮含大量多酚（Polyphenol），多酚是一种可抗氧化的植物营养素，所以连皮吃最理想。但一次最多吃一颗中等大小的苹果，以避免糖分摄取过多。

根据美国糖尿病和消化与肾脏疾病国家研究院（NIDDK）的数据表示，苹果的纤维可以减缓血糖的吸收速度。

2. 番茄：吃生番茄可降低第二型糖尿病患血压

无论是生或熟的番茄，都含有茄红素（Lycopene），可降低癌症，尤其是前列腺癌（Prostate cancer）、心脏病（Heart disease）和黄斑部退化（Macular degeneration）的机率。研究发现，每天吃200克的生番茄，可降低第二型糖尿病患者的血压，也可能有助于降低与第二型糖尿病相关的心血管风险。

3. 葡萄：含多酚抗氧化可改善体内发炎

美国阿拉巴马大学伯明翰分校（University of Alabama at Birmingham）营养科学系教授考特尼彼得森（Courtney Peterson）指出，葡萄富含具抗氧化作用的多酚，可改善糖尿病引起的体内发炎。根据营养学杂志（Nutrients）的研究，葡萄中的多酚也可能帮助控制血糖水平。

4. 葡萄柚：一天半颗请直接吃勿喝果汁

一天中选一餐吃半颗葡萄柚，是不错的选择，葡萄柚是极低GI值的水果，但请记得要直接吃水果，别喝果汁。根据实验与临床科学国际期刊（Experimental and Clinical Sciences International）发表的研究表示，若持续吃含维生素C的水果，可控制体重，另有研究指出，葡萄柚可提升体内血糖的运用程度。

5. 酪梨：糖量很低且不饱和脂肪较好

酪梨的糖类含量很低，但脂肪含量很高。根据《柳叶刀》期刊（The Lancet，或译刺血针、刺胳针）的指南，酪梨和其他植物性食物中的不饱和脂肪（Unsaturated fat），比动物性的饱和脂肪（Saturated fat），更适合糖尿病或糖尿病前期患者食用。

6. 莓果：含大量维生素C和抗氧化剂

如草莓、蓝莓、黑莓或覆盆子等莓果，都适合糖尿病患者，含大量维生素C和纤维，也富含大量抗氧化剂，可抗发炎、降低患心脏病和癌症的风险，也可保护视力。

Answer 2

很多水果含糖量都不低，高的可以达到20～30%，如水蜜桃。不过由于水果中的糖分是自然含有的，比起人工添加的蔗糖消化相对慢一些，另外，水果中富含膳食纤维，膳食纤维无法直接被胃肠消化，因此可以拖慢糖分的吸收速度，所以，高血糖、糖尿病患者适当吃水果都是可以的，只要控制量不用过于在意水果的种类。

Answer 3

水果是大部分可以直接食用、多汁、而且大多数有甜味的植物果实的统称。水果也有很多很多种类，比如浆果类有葡萄、草莓；柑橘类有橙子、橘子等等。 也有按地区分类的，比如热带水果。

Answer 4

水果，甜口的较多，有人说，糖尿病人要远离糖和水果。我实验过，蜜橘，葡萄，苹果，蜜桃，蜜蘸等甜食水果，在餐前先吃，会降低餐二血糖（注意：不是与餐前比较）。会激发胰岛多分泌胰岛素，恢复胰岛功能，增强糖耐量，从而降低餐二血糖值。

Answer 5

水果中虽然糖分含量不低，多的能够达到20~30%，但是水果中的糖分是自然含有的，而且水果中有丰富水分和膳食纤维成分，如果合理食用的话，对血糖的影响不会太大，水果中的糖分有蔗糖和果糖两种，果糖其实对血糖的影响并不大，主要是蔗糖分解成葡萄糖后会影响血糖。糖尿病或者高血糖的朋友日常适当吃点水果其实是可以的，可以多选择血糖较为稳定的时候吃些水果，或者选择两餐之间血糖较低的时候吃，也可以少量多次，一次不要吃多了，分多次吃，一次不要超过100g，一天不要超过200~350g。