Question

企事业单位智慧食堂整体解决方案

Answer 1

满客宝智慧食堂是基于政府机关、企事业单位食堂管理模式，创新打造的食堂订餐及就餐模式。系统支持多种食堂就餐形式，包括自选餐、自助餐、档口就餐、预订取餐等，满足食堂多样化餐饮模式的需求。同时系统具备强大的后台管理功能，不仅包含用户管理、消费限制、菜谱管理、卡务管理、进销存管理、数据统计、互动中心、食品安全等，还有高端的食堂总部管控能力，满足所有规模的食堂管理需求，为食堂管理者提供食堂优化运营的数据支撑。同时加强了员工和企业食堂之间的互动，提升员工就餐体验和食堂服务水平。

Answer 2

智慧食堂一体化解决方案

解决内部食堂规范的首要难题是创新方式，且要有一种易执行的量化工具，再配合管理制度多管齐下。柏慧通云报餐一体化解决方案从10个方面轻松解决食堂创新及标准化问题。

1.食堂装修标准化

内部食堂一样需要仪式感，食堂是最能体验一个单位企业文化的地方，也是最易形成优秀文化的地方。

2.点餐标准化

一键点餐，智能又方便，每单有明细，金额不足及时充，多食堂选择，更人性化。

3.备餐标准化

报餐人数/份数了然于目，厨师方便精准备餐，虽说众口难调但是也有解决方法。

4.取餐标准化

内部食堂取餐不仅涉及到核销结算问题，还涉及到具体人员的结算补贴问题，因此自行订餐，同事代餐不仅方便了后期结算，还有效规避的多人集聚风险。

5.食材标准化

所有的餐厅美食都来源于不同的原料，并根据科学配方，尽量低盐少油，符合大众口味，不能全凭个人喜好。

6.结算标准化

7.采购标准化

8.营养用餐标准化

9.食堂安全标准化

食堂安全无小事，不断地在强调食堂安全问题，为的就是严格把控食品安全，避免出现“病从口入”的现象。

新型冠状病毒把食堂安全再一次推上高峰，无论是食堂内外环境、厨师健康状况及原料的把控都是需要公开透明，把工作做在平时。

10.人员配置标准化

食堂员工：1/60~~80（食堂工作人员/就餐人数）

食堂厨师：1/250~~300（厨师/就餐人数）

食堂人员的配置会依据单位的场所、工具、餐标的品种等有所不同，但是在功能及服务不减的情况下尽可能保持标准化配置。

总之，没有可操作性的标准化就像无根的野草，只有结合公司食堂现状和当前主要矛盾配置合适的标准化方案才是上上策。

操作标准化的是人员，因此把人员的个性化意识与操作工具及管理方式的完美结合起来，才是内部食堂的标准化创新之路。

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Answer 3

传统单位食堂普遍是窗口排队选餐，耗费时间较长且排队拥挤，用户体验有很大的提升空间。在食堂经营方面，由于食堂就餐人数不固定，在准备菜品时只能按照经验备餐，容易造成菜品的浪费，增加运营成本;在商品出入库中采用人工统计，采购管理不够规范;财务数据、库存数据等无法实时记录统计;用户对菜品缺乏满意度反馈评价机制，导致无法及时对存在的问题进行相应地处理。针对上述种种问题，智慧食堂管理系统顺势而生。智慧食堂管理系统有助于传统堂的智能化、信息化和数字化改造。详细可咨询孚谷物联智慧食堂官网哦