Question

干锅花菜怎么做？

Answer 1

干锅花菜烧法如下：
1、首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。
2、起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。
3、加入一勺老干妈辣酱，炒香。
4、接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。
5、最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6、这样一盘营养美味的干锅花菜就做好啦。

Answer 2

用料

主料

• 

  菜花500克

辅料

• 五花肉

  100克

• 红尖椒

  2个

调料

• 食盐

  1.5小勺

• 酱油

  2勺

• 姜

  4片

• 蒜

  5克

干锅菜花的做法

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分



2.五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块



3.五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边



4.开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了



5.加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可

Answer 3

干锅菜花的做法

1.

准备的菜花和腊肉。

2.

腊肉洗净上锅蒸30分钟后切片。

3.

菜花掰开洗净，锅中水开焯7分熟过凉水后捞出。

4.

锅中油热爆香蒜末下入腊肉煸炒。

5.

加入郫县豆瓣辣酱。

6.

放入菜花。

7.

淋入料酒。

8.

加入少许白糖翻炒均匀即可。

9.

撒入葱花出锅装盘。

Answer 4

主料：菜花

辅料：五花肉，红尖椒

调料：食盐，酱油，姜，蒜

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分

2.五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

3.五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边

4.开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了

5.加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可

Answer 5

主料菜花1个五花肉50克
辅料
花生油
适量
盐
适量豆豉辣椒酱
1汤匙鸡粉少许蚝油2汤匙
蒜
6个
红尖椒
3个
用料小秘诀
腌肉时加入家乐鸡粉锁住肉片更多水分，让肉片鲜嫩多汁
干锅花菜的做法
1.菜花用盐水浸泡片刻
2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱
3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水
4.
烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右
5.
捞起，快速用凉水冲泡一下
6.
热锅，下五花肉煸炒出油
7.
下蒜瓣爆香
8.
倒进菜花翻炒片刻
9.
倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒
10.
倒进辣椒，翻炒菜花9成熟
11.
调入盐、鸡粉12.
倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀
13.
铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌。