用优酸乳和白凉粉能不能做成果冻?

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cjxjcjcjcjcj
2020-03-23
知道答主
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不可以哦,要有专门点果冻粉,这两个没有凝固作用
赫普菲乐
2024-07-16 广告
固体分水在液体中,大致需要经过解絮凝、控絮凝步骤,最后形成均匀分散体。解絮凝时需要加入润湿分散剂,降低水的表面张力,在搅拌作用下将聚集态的固体粉料解开,形成微小颗粒;控絮凝分散剂吸附在小颗粒表面,形成核壳结构,并成为胶体粒子,相互之间由于排... 点击进入详情页
本回答由赫普菲乐提供
牟默x1

2020-03-23 · TA获得超过1752个赞
知道大有可为答主
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这个还是可以的,并且做出来还是蛮好吃的
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dqhxf
2020-03-23 · TA获得超过1890个赞
知道大有可为答主
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人就是奇怪,会把兴趣放在做果冻上面。想做就买袋果冻粉做吧。
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