Question

流汁宽粉的具体做法是什么？

Answer 1

Answer 2

1、上锅烧开水，把宽粉放进去，煮八成熟，捞出滤冷水，冷水滤两遍以后，在盛点冷水泡着。
2、上锅放少许油，油热七成热，放入朝天香火锅底料（别的火锅底料也可以，只要是硬的那种就行），小火炒散以后放入老干妈火锅底料。
3、炒10几秒以后开大火翻炒几下，倒入鸡汤（没有鸡汤，用浓汤宝鸡汤料也行），少许糖，大火烧开以后，煮一分钟左右，放入花椒油，辣椒油，盐少许，鸡精少许，关火放芝麻。
4、将宽粉捞出来，沥干水分，放入汤汁，在放入蒜泥，搅拌均匀出锅即可。
注意:
宽粉一定不能煮太熟了，不然就烂了。之所以很多料都说少许是因为得看宽粉的量，所以大家自行掌握，我也是实在精确不到几克，一定要趁热吃啊，不然火锅底料会凝固的。

Answer 3

看见有人吃宽粉，激动的心颤抖的手，也想试一试，正好也是个开胃菜，10分钟就能搞定的麻酱宽粉，真的超级好吃，你们一定要试试哦！

宽粉其实就是一种粉条，主要是以红薯为原料，经过封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。因其宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽而受广大消费者喜爱。

而且红薯淀粉是粗粮制品，经常食用有利于营养均匀，增进肠道蠕动，有利于身体健康。并且粉条还可以当作正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的效果。

这个麻汁拌什么面条都好吃，没有宽粉也可以用面条，分分钟干完一盘。那么今天，小编就来给大家分享这道麻酱流汁宽粉：

麻酱流汁宽粉
食材：宽粉、葱花、蒜末、白芝麻

配料：辣椒粉、食用油、生抽、陈醋、蚝油、麻酱、盐、白糖、清水

做法详解：

【步骤一】准备好所有食材，碗中放入1勺葱花、1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，锅里倒入两勺食用油加热，趁热倒入碗中爆香调料。

【步骤二】再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、一大勺麻酱，少许盐和白糖搅拌均匀。

【步骤三】锅中倒入清水，煮开后，放入宽粉，捞入碗中，加入调好的酱汁，再加入2勺面汤，撒上葱花拌匀，即可食用。

--小刁有话说--
1、煮宽粉的时候，一定要等水开后，再放入宽粉，这样宽粉不仅劲道口感好，而且不易碎。

2、这道菜调味料是关键，调味料的用量直接影响到口感，所以要注意。

以上就是今天的全部内容，想要了解更多，关注我，做个美食世界的明白人吧！

Answer 4

Answer 5

哈喽，我是每天一个人吃饭的烧烧，今天吃麻酱宽粉，本来觉着会腻，但是一点都不腻，特别好吃，重点是很简单，烧烧北方人，对芝麻酱没有抵抗力的。友情提示：热量有点高，建议少吃点哦。