Question

无公害食品辣椒生产对施肥有哪些要求？

Answer 1

（1）在无公害蔬菜生产中，允许使用的肥料类型和种类有：
①优质有机肥。如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。施用前应充分腐熟。
②生物菌肥。包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。
③无机肥料。如硫酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等既不含氯、又不含硝态氮的氮磷钾化肥，以及各地生产的蔬菜专用肥。
④微量元素肥料。即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。
⑤其他肥料。如骨粉、氨基酸残渣、糖厂废料等。
（2）为降低污染，充分发挥肥效，应实施测土配方平衡施肥，具体应包括肥料的品种和用量；基肥、追肥比例；追肥次数和时期；以及根据肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是无公害蔬菜生产的基本施肥技术。
（3）在实施化肥、蔬菜专用肥时要深施、早施，深施可以减少养分挥发，一般铵态氮施于6厘米以下土层，尿素施于10厘米以下土层，磷钾肥施于15厘米以下土层，蔬菜专用肥施于15厘米以下土层。
另外，同一种蔬菜在不同气候条件下，硝酸盐含量也有差异，一般高温强光下，硝酸盐积累少。
（4）早施氮肥以降低产品中的硝酸盐积累量，一般产品器官形成期严禁使用氮肥。另外，叶面喷施氮肥后，氮直接与空气接触，铵离子易变成硝酸根离子被叶片吸收，增加植株体内的硝酸盐含量，进而提高果实中的硝酸盐含量，因此结果期严禁叶面施用氮肥。