Question

为什么市面上的洗碗机都说不能洗蒸过蛋的碗？

Answer 1

洗碗机怎么样？欧倍力洗碗机公司根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下洗碗机的特点，供您参考。

1.省时省力。使用洗碗机洗涤餐具，可大大减轻繁琐的手工劳动。只需将要洗涤的餐具放入洗碗机，打开水龙头，一按电钮，尽可放心地去做其它事情，因为洗涤过程中不用有人守候，能自动完成操作。

2.去污能力强，消毒有效。通常用洗碗机洗餐具。在60℃热水力多次清洗，能够使餐具表面的残留，油腻有效去除干净，并且还能杀死大肠杆菌等常见病毒和病菌，从而有利于人体健康。

3.操作简便。洗涤自动化程度高，一般有几个程序可选择：例如标准洗、强洗、冲洗。只要将餐具放入洗碗机内，选定一档，洗碗机则在设定的时间内，完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。

4.节电节水。

5.一机多用。洗碗机除了可以洗餐具还可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。

通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。

对于酒楼新开业，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜，停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，人多手乱。在繁忙时段，打烂碗碟的事，时有发生。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，也是一个不小的数目。节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用洗碗机就能一次性满足以上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面更上一层楼。还令您的企业在人力资源及节约用水方面，每年节省一大笔费用。事实证明：洗碗机是注重环保，力图节省运作成本用户的很好选择。想了解更多关于洗碗机的信息，可以咨询江苏欧倍力洗碗设备制造有限公司，谢谢！

Answer 2

这个又牵涉到生物学上的东西了,蒸蛋本质是一种蛋白质,但蛋白质遇到高温后附着能力会加强,温度越高附着越厉害,有过手洗经验的都知道,煮过蒸蛋的餐具每次洗之前都要泡水泡上一段时间或者用钢丝球去刷才能刷干净,所以就算是洗涤的耗材也很难在洗碗机内把它给清除掉的,只能要不就手洗要不先刷一遍再放进洗碗机里面，西屋WQP8-B1洗碗机功能已经很强大了，但是也不能解决这个问题

Answer 3

洗碗机只是靠水流冲刷来清洗的，蒸过的鸡蛋羹，如果你做过饭洗过碗就应该知道那个有多难洗，拿钢刷子刷都要多刷几遍才能刷的下来刷的干净，所以洗碗机对他的清洗效果不好就是显而易见的。也许以后会有更有效的方法。

Answer 4

但凡做过饭的人，蒸过鸡蛋的人就知道，吃完鸡蛋那个蒸鸡蛋的碗啊，有多么难洗！

Answer 5

洗碗机加热洗涤，所以对蒸鸡蛋羹的碗，洗涤效果不是特别好，普通蛋白质可以轻松去除，但是鸡蛋羹越加热越紧固，所以洗涤效果不是很好。