Question

为了探究温度对活性酶的影响,需要进行如下实验步骤

Answer 1

1.
温度可以：淀粉+碘液+淀粉酶——观察蓝色深浅变化。
2.
在鉴定酶的活性时，如果用碘液鉴定底物淀粉的含量，则碘会与碱性环境下的naoh反应生成nai，如果用斐林试剂鉴定产物还原糖，由于斐林试剂作用的条件是碱性环境，所以无法监测ph为酸性条件的酶的活性。
3.
不能用斐林试剂探究温度影响：斐林试剂需要水浴加热，水浴加热需在50~65℃，低温下的实验组反而无法探出导致实验有缺陷。