你知道面条有什么简单又美味绝妙的做法吗？
我可以去摆个摊摊，卖红油拌面。那么在我看来，准备一把面条，些许基础调料，足矣。如果你吃完不出门，如果你家中有大蒜，那么，你也可以成为味蕾上的土霸王。那么，首先剁点蒜，一瓣就够。一边剁蒜，一边煮面。面一定要是碱面。挂面，做拌面会糊成一坨。如果你有秒表，煮五分五十九秒。少一分，代表万物切忌太完满。尝一口，没有白芯，尚存韧劲。OK。半瓷勺芝麻香油，半瓷勺花椒油，浇在大盘子低端，然后这么一转！让油膜均匀的铺满盘子底部。面条滴干净水，捞在盘子里。趁热，加两调料勺的白糖。在白糖上面，浇一瓷勺李锦记薄盐生抽。半勺李锦记蒸鱼豉油。半勺山西四眼井陈醋。一勺四川红油辣椒。然后面条抖散，拌。从烧水剁蒜开始，不到七分钟，你得到一碗精彩的红油拌面。
葱油拌面。熬葱油，一把小葱洗净晾干切段，葱越多越好，锅里倒入油，量没过小葱即可，然后放葱开小火熬，大概十几分钟左右，葱变成焦黄色时加入大半碗生抽和两小勺糖，稍煮关火即可。生抽的量比油少一些。煮一碗细面条，放两勺葱油拌匀开吃，葱油适量即可，放多了容易咸！做好的葱油可以放冰箱冷藏，随吃随取，方便的很！吃起来香而不腻，此味绕梁三日而不绝！美得很。
番茄杂汤面。碗底放入花生碎虾皮芝麻酱，少许生抽醋，以及潮汕炸蒜末备用，锅里放入番茄煮软，蔬菜党可随意加入自己喜欢的蔬菜，放入面条，快熟时甩一两个鸡蛋进去，鸡蛋大头磕破，剥一个洞，然后对着锅甩甩甩，等鸡蛋熟关火，倒入有调料的碗中即可。
炸酱面。热锅凉油爆香花椒姜片蒜末，加入肉末炒至变色后，放几大勺甜面酱黄豆酱，大概1比1.5的样子，我一般用李某记甜面酱和海某黄豆酱，加少许水，小火煮几分钟至肉烂，很容易糊锅，注意多搅拌，在关火前放入大半根大葱葱白末，放入马上关火，此步非常重要，可解腻提香，关火焖两分钟即可。
紫苏梅干冷面。锅内烧水，沸腾后放入荞麦面，煮约3分钟（不要煮烂）捞出，放入冷水快速冲洗（不是冰水），用手轻轻搓掉表面粘质，保持面条松散。将洗过的面条完全浸入冰水，待面条完全凉透后，捞出控干备用，紫苏叶、海苔剪碎成细条。紫苏梅去掉核备用。将日式酱油、白醋、白糖混合。加入少量盐调味，将酱汁倒入荞麦面，加入雪碧，再加入冷开水直至水没过面条。将酱汁倒入荞麦面，加入雪碧，再加入冷开水直至水没过面条，撒上芝麻、海苔点缀。
