Question

孕妇可以吃油条

Answer 1

油条是我国的传统食品。孕妇可以适当吃一些油条，可以给孕妇带来一些营养。但由于很多油条在制作过程中反复使用，而且油炸食品在高温下容易产生致癌物质，油条中加入明矾，会对孕妇和胎儿的健康造成危害。如果孕妇经常吃油条，会对身体和胎儿产生不良影响。所以孕妇可以偶尔吃油条，但不能长期大量吃油条。建议孕妇注意饮食，均衡营养，避免刺激性食物，注意补充维生素、膳食纤维和优质蛋白质，定期进行孕期体检。
妊娠早期的饮食注意事项
孕早期不要增加热量，摄入和平时一样的量。在这个时期，摄入蛋白质、钙等优质营养素非常重要。另外，为了缓解孕吐，多吃沙拉，多喝果汁会有帮助。
1.优质营养的充足摄入:准妈妈必须比成年女性每天需要的2000卡路里多摄入150卡路里。多出来的热量相当于半碗米饭；重要的是食物中的营养成分要均衡，这样才能达到优秀的饮食。蛋白质的摄入量需要增加到75克，每天都要小心摄入。蛋白质一定要在孕早期到孕晚期摄入，因为胎儿、胎盘、子宫、乳房等的发育。需要大量的蛋白质。如果你是素食者，一定要想办法补充。
2.缓解孕吐的营养对策:孕吐初期，消化变差。可以吃能引起食欲的食物，但不要一下子吃太多。少量多餐更好。尤其是早上起床前或空腹时，孕吐会更严重，所以不要空腹，吃一些简单的饼干或吐司。当你害怕食物的味道，不敢靠近时，冷食的味道比热食少，所以更容易进入。以清淡酸辣、凉豆腐、凉面、凉粉、沙拉等为主。，即使孕吐严重，也可以无负担的吃。水喝多了，肠胃功能会减弱，孕吐会更严重，所以最好喝一点冰水，或者用一点冰来解渴。

Answer 2

油条是一种色泽金黄、膨松酥脆，韧劲十足的油炸早餐食品。油条美味，是中国的传统早餐食品之一。人们往往一杯豆浆或一碗白粥配两根油条，就开启美好的一天。孕妇在怀孕期间总是会突然很想吃些特别的食物。那么孕妇能不能吃油条呢？

孕妇怀孕期间，身体需要为两个个体提供营养物质，需要增加营养、增强体质，对各种营养物质需求很多。孕妇饮食要选配得当，避免进食刺激性和不易消化的食物，而油条属于油炸食品，不易消化的食品，不符合孕妇的饮食要求。而且高温使油条油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏，降低油脂的营养价值，食用油条，即没有营养，还会造成厌食，因此孕妇不宜吃油条。

幼儿也不宜食用高温油炸的食物，油条会影响了幼儿钙的吸收，易引起幼儿偏食，影响幼儿的正常发育。

油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠。油条的营养素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复及健康。老年人由于生理功能日趋减退，胃功能降低，肠道吸收能力差，不宜吃油腻及难消化的食物。老年人正常食量有所减少，代谢紊乱，易引起一些维生素缺乏，如维生素B1和B2，经过高温油炸的油条恰恰对这两种维生素破坏最大，易使老年病如冠心病、动脉硬化等发病率高，影响老年人的身体健康，不利于老年人增强体质、延年益寿。

Answer 3

专家答疑

孕妇可以吃油条吗

彭萍
主任医师
北京协和医院 妇产科
孕妇可以吃油条，但是不能多吃，要注意饮食的多样化。
油条是由高温油炸而成，属于高热量、高油脂的食品，其口感松脆有韧劲，很多老百姓都喜欢把油条当做早餐。孕妇可以适当吃一些油条。但是不建议多吃。原因在于油条表面裹着大量油脂，不易消化，不适合孕妇食用；。
其次，油条经高温油炸，破坏了油条所含有的必需脂肪酸、脂溶性维生素A、维生素D及维生素E等营养素，营养作用差。最后，传统油条的制作会使用明矾，而明矾含有铝元素，孕妇过多食用可能会造成铝元素经过胎盘侵入，过多可能造成大脑发育障碍。
同时，孕妇的饮食应该多样化，可以在吃油条时选择莲子、麦片粥、全麦饼干、全麦面包、奶类、豆制品、新鲜蔬菜及水果等合理搭配，少食油腻、辛辣刺激性食物。

Answer 4

在油条的制作过程中，是必须加入明矾的。明矾是一种含铝的无机物，制作油条的平均每500克面粉中就含有15克明矶。换算过来，每天吃两根油条，相当于吃了3克明矶，日积月累，就会增加人体内的铝含量，造成各种不良影响。

对孕期女性来说，这种影响可能更大

1、影响胎儿大脑发育

孕妇长期大量吃油条，会增加铝的摄入量。这种元素能够通过胎盘进入胎儿大脑，阻碍脑发育，增加生出痴呆儿的概率。

2、影响铁的吸收

铝元素摄入过多，会致使孕妈无法顺利吸收铁元素，造成孕妇缺铁性贫血或缺钙，胎儿的发育自然也会受到影响。

3、致癌的可能性

顾名思义，油条是需要高温油炸的食物，而制作油条的油往往需要反复加热，其中的不饱和脂肪酸会产生二聚体物质。这种物质毒性强烈，除了致使胎儿发育障碍或肝功能受损外，还可能引发癌症。

综上所述，油条不适合孕妈日常食用。当然了，这并不意味着一点都不能吃，少吃还是可以的。孕妈也可以使用一些小技巧来判断哪些油条可以食用，哪些不行，总结起来就是看闻尝三法则：

看：主要指注意油条的色泽，太黑不行，过于金黄也不行。有些油条看起来表面光滑，被光照射时却有颗粒感，咬一口还能发现大孔洞。这种油条往往与黑心商贩在制作时添加洗衣粉有关，是不能食用的。而正常的油条断面呈海绵状，气孔细密均匀。

闻：趁油条还热的时候，孕妈可以将其掰开，用鼻子努力闻，如果有特别刺鼻的气味，就说明其中明矾的含量超标，不能食用。

Answer 5

孕妇可以吃油条吗？