Question

麻辣螃蟹怎么做

Answer 1

麻辣蟹具体步骤如下：第一步：500克重的新鲜大闸蟹1只，要求钳大壳厚、身肥丰满。花椒剁成碎末，辣椒油，小红辣椒3、4只，香菜少量，准备少量白糖、盐、姜、料酒、熟芝麻、芡粉。第二步：用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹脚和脚钳，从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开蟹壳。洗净腔内肮脏的地方，用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳拍破，上述全置人盘里。第三步：把小辣椒切成小片，香菜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放人蒸笼里先蒸8分钟，关火。第四步：另起锅，置人辣椒油，同时将花椒碎末，小辣椒片倒人，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒人锅中，煸炒4分钟，勾一个突，撒上芝麻，即可出镬。

Answer 2



主要材料

大闸蟹500克

辅材

木薯淀粉(豇豆)3克,姜3克,大葱3克,蒜头(白皮)10克,辣椒干节

调味品

盐4克,鸡精3克,白糖3克,米酒15克,白胡椒粉2克,食用油40克香汁、麻椒、食盐、白胡椒粉、米酒、干细木薯淀粉、海鲜酱、水淀汾、味精、芝麻油、麻椒油、油辣子、油脂精炼、酸菜鱼火锅



作法

香辣炒蟹的粉丝的做法

生产原材料疫苗

海蟹800克、麻椒5克、大蒜瓣3个、生姜3片、葱6克、生抽酱油1汤勺、白砂糖、盐各1汤匙、米酒、海鲜酱各2汤匙

生产作法疫苗

海蟹除去鳃及黑毛后清洗斩件，锅中加点油，进行爆香大蒜瓣、姜，辣椒干;

2.放麻辣烫底料，文火煸香，放进海蟹火灾炒2分钟后皈依抽、海鲜酱炒匀;

3.加盐、白砂糖、米酒，再次煸炒3分钟上下，最终放葱段炒匀就可以。

1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏器官及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，清洗后，

香辣炒蟹 将蟹斩成八块，添加适量食盐，米酒翻拌。

2.锅置灶火上，烧油脂精炼至五成水温，随后将蟹块斩出口处粘裹上干细木薯淀粉，入锅中内浸炸至熟(蟹壳另外完善)。

3.锅内另给油，烧至四成水温，资金投入辣椒干节，麻椒炒出香味，掺加酸菜鱼火锅，略烧一会儿，再下姜、葱姜蒜、海螃蟹，最终放进食盐、米酒、海鲜酱、味精烧约2分钟后，用芡粉收薄芡，最终添加芝麻油、麻椒油、油辣子、白胡椒粉翻匀就可以摆盘。



食物相克

大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食;吃蟹不能食用冷食会造成 腹泻。

营养成分

蟹棒带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。

具备活血化淤、清热去火、减轻关节炎等作用。

Answer 3

香辣螃蟹的做法

食材配方
主料：
大闸蟹500g

辅料：
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
洋葱适量
花椒适量
八角适量
杏鲍菇适量
辣椒酱适量
干淀粉适量
香菜适量
料酒适量

做法 共13个步骤

1.大闸蟹刷洗干净

2.去掉蟹胃和肺

3.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料

4.准备洋葱和杏鲍菇

5.将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉

6.放油锅内炸

7.炸成黄色后捞出

8.将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用

9.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味

10.放杏鲍菇和洋葱

11.放炸好的蟹

12.放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会

13.最后撒上小葱即可关火

Answer 4

上锅蒸15分钟

Answer 5

麻辣螃蟹，你可以弄一些麻辣进行那个螃蟹腌制一下，然后再下锅下去蒸就可以，你也可以在小红书上面找一下教程