Question

虾仁海鲜疙瘩汤的家常做法

Answer 1

虾仁鸡蛋疙瘩汤（家庭简单版海鲜疙瘩汤）的用料

鸡蛋 2个面粉 100克盐 适量鲜虾 8-12只胡椒粉 适量大头菜 50克

虾仁鸡蛋疙瘩汤（家庭简单版海鲜疙瘩汤）的做法步骤

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步骤 1

在一个干净的容器中倒入100g普通面粉，慢慢倒入温水，搅拌成面絮即可，不能倒入太多，那样就成了面汤了。哈哈哈，解释一下:温水做出的面絮比较柔软，不会太硬。

步骤 2

鲜虾洗净剥开去头去壳，然后将虾肉切成0.5cm长短的小段，第一:容易熟；第二:美观；第三:入口简单😂😂

步骤 3

将适量大头菜，切碎装盘备用。为什么说是适量呢，因为这个可以根据家里人口数量做调整～

步骤 4

碗中打入2个鸡蛋，搅匀备用

步骤 5

全部材料准备完毕后开火烧水！锅中水开了以后倒入面絮先，当然这一步也可以在面絮做好以后就开始，烧水过程中就可以准备虾仁，大头菜和鸡蛋这些，这样比较节省时间。 当面絮煮熟以后就可以加入虾仁和大头菜，然后倒入适量的盐、胡椒粉等佐料，开锅后，用漏勺淋入准备好的鸡蛋液！ 非常美味的一道虾仁鸡蛋疙瘩汤就完成啦

Answer 2

面粉 150g / 盐 5g

扇贝丁 10-15颗 / 虾丸 3个

娃娃菜叶 5片 / 葱花 少量

姜 3小片 / 香菜 少许

油 15g

1、主要材料大合集，虾仁用完了，今天用虾丸代替，还是虾仁更好吃

2、材料切成小块

3、葱姜切小片

4、炒锅加油烧热，葱姜爆香后，加白菜翻炒片刻

5、加入冷水烧开

6、烧水期间准备面疙瘩，面粉加一丢丢盐，慢慢加水，边加边搅

7、加水一定要慢，搅好后的样子，基本都是碎的面片，注意不要成团，厚薄不均，不容易熟

8、水开后下入疙瘩，轻轻搅动，避免粘连

9、煮2min后加入虾丸和扇贝丁，加盐，继续煮3min

10、鸡蛋磕入碗中搅匀，关火前慢慢往汤中浇入鸡蛋液

11、鸡蛋液加完后关火，撒入香菜末

12、开吃，疙瘩爽滑有嚼劲，扇贝与虾丸鲜美入味，非常好吃