Question

一岁宝宝排骨汤怎么做

Answer 1

在宝宝一岁的时候，能够吃的食物种类就会增加不少，像是肉类、鱼虾都能吃了。很多家长会给宝宝喝排骨汤，汤里面有很多的钙、骨胶原和骨黏蛋白等物质，对孩子的成长很有好处。那么，一岁宝宝排骨汤的做法是什么？
1、白萝卜排骨汤：要准备排骨、萝卜、生姜。具体做法是把排骨洗干净，而后沥干水分，烧一锅沸水，将排骨放进去焯一下，然后将水倒掉。重新在锅中倒入凉水，把姜片、排骨放进去，还需要滴少许醋，用大火煮20分钟左右。
把萝卜洗干净以后切成块，然后放进排骨汤中用大火烧开。将锅盖盖严，把火调小再煮10分钟左右，等到萝卜熟了，再放少许盐就可以出锅了。
2、山药排骨汤：要准备排骨、山药、生姜、枸杞以及胡萝卜。做法是先把山药、胡萝卜洗干净，并且削去外皮，而后切成块状备用。把排骨放进烧开的水中焯一下，捞出后洗干净。
在砂锅里放水烧沸，将排骨、姜、八角放进去，等到水开之后转为小火。需要加几滴白醋，这能够让汤味更加鲜美。用小火炖1小时后，再把山药、胡萝卜放进去，再用小火煮1小时，放盐调味即可。

Answer 2

排骨的营养价值是极高的，可以补充钙质，中国有很多关于排骨的菜谱，比如排骨冬瓜汤、排骨海带汤、红烧排骨等等。宝宝吃排骨不仅可以补充钙质，还可以促进生长发育，那么一岁宝宝的排骨汤怎么做呢？

给宝宝做排骨汤是需要窍门的，才能充分吸收里面的营养，做汤时放一点醋或者是橘子皮，另外要炖的时间长一点为好，里面的钙、磷、铁等矿物质才能更好的溶解出来，炖好之后可以让宝宝吃一些儿肉，喝一点儿汤，才能达到补钙的目的。给一岁宝宝做汤时可以不放盐，原味才是最好喝的。

排骨菌菇汤：排骨3-4块冷水下锅，加入两片姜片去除腥味，煮出血水，捞出沥干。木耳泡发切小块。2-3个红枣清洗干净，去核。香菇焯水切碎。将所有食材放到锅中，加入适量清水，清炖1.5-2小时即可，给宝宝吃肉喝汤，可以吃一些香菇木耳。

给宝宝做排骨汤时，可以添加各种蔬菜，比如说土豆、萝卜、莲藕、木瓜、苦瓜、西红柿、茼蒿、油菜、菠菜等等，符合宝宝的胃口最好，宝宝吃得香，就会长得快了。

Answer 3

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

参考月龄：14个月以上

宝宝辅食----山药排骨汤

宝宝吃的不少，却不见长个！是时候给宝宝做一份营养密度高又补钙的排骨汤了。今天这道排骨汤，加入了健脾养胃的山药，咬一口，粉粉糯糯的，又加入了补铁又补维生素C的红枣，给汤汁增添了独特的枣香味，并且嫩嫩的排骨汤中没有添加一丁点佐料，汤汁却也香浓好喝，宝宝呼噜呼噜就喝了一大碗！钙、铁、磷等营养全都有了。

制作方法：

食材Ingredients

排骨150克

山药50克

胡萝卜50克

大枣10克

生姜10克

枸杞5克

（注意：本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

烹饪方式：焯水、煮

烹饪用具：煮锅

步骤Steps

1、铁棍山药去皮切成滚刀块儿。

2、胡萝卜切滚刀块儿。

3、排骨凉水入锅，加入姜片，进行焯水。水煮开后，撇去浮沫，捞出排骨，用干净的温水把焯好的排骨冲洗一遍。

4、热锅冷油，锅里刷一层油，倒入焯过水的排骨，小火翻炒一分钟，加入700克清水，再加入几片生姜，煮几分钟。

5、将排骨和汤汁转移到砂锅中，倒入胡萝卜、山药和大枣，大火烧开，转成小火炖煮40分钟。

6、最后加入枸杞，再煮3分钟左右就可以出锅了。

7、一份营养丰富、食材天然、口味清淡又美味的排骨汤就做好啦！

8、一周岁以后的宝宝可以少量的吃些盐，宝妈们可以根据宝宝的情况来决定是否添加。

由于宝宝的消化能力比较弱，所以在给宝宝做排骨汤的时候，建议以少油少盐的清淡口味为主，既能很好地补充营养，又不会对宝宝的消化系统造成负担。​

辅食添加小知识：

为分辨宝宝对哪种辅食过敏或者不适应，宝妈们在制作辅食的时候，添加新食材时要一次添加一种，如果宝宝接受良好，可以在喂食7天后再添加另外一种。