Question

怎么样炒玉米粒好吃

Answer 1

吃了20多年炒玉米，才知道玉米这样炒才美味，简单易学，赶快收藏

说起炒玉米，大家首先想到的是它清香甜美的味道，炒玉米吃起来好吃营养，大人小孩都爱吃。上次去姨妈家做客，身为大厨的她，也做了一道炒玉米，吃过以后才发现，原来炒玉米竟然能这样美味，20多年的炒玉米真是白吃了，于是赶紧虚心请教她炒玉米的做法。

姨妈看我吃得开心，又是真心诚意的请教，也是哈哈一笑说，这就教你正宗炒玉米的做法！今天我把这 做法分享给大家，玉米这样炒才美味，简单易学，喜欢的赶紧收藏！

食材：玉米粒200g、苦瓜一根、豌豆60g、葱花15g、姜末10g、白糖、食盐、蚝油、食用油各适量

做法：

1、先把苦瓜清洗干净，去掉瓜瓢，然后切成小丁备用。

2、把玉米粒淘洗干净，香水浸泡备用。

3、把豌豆浸泡备用。

4、起锅烧水，水中放少许食盐，水开以后放入苦瓜，焯水以后捞出备用。

5、把豌豆也放入开水中，小火煮三分钟，捞出沥干水备用。

6、同样把玉米放入水中，小火煮五分钟，捞出来沥干水。

7、起锅烧油，油温七成热，下入葱花和姜末，小火煸炒出香味，然后放入玉米粒、苦瓜丁和豌豆，中 火翻炒均匀，加少许食盐和好友调味，炒出香味以后，加入少许白糖，提鲜，炒至白糖融化，即可出锅。

这样炒出来的玉米，吃起来又香又甜，吃一口还想吃，根本停不下来，简直美味极了。

另外姨妈还说， 如果是女生吃的话，最后还可以加入一点点蜂蜜，这样炒出来的玉米还有粘性，吃起来也更醇香，可以把蚝油去掉，换成蜂蜜，很适合女生和小孩子吃。

Answer 2

三丁玉米
材料：
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
调味料：
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
制作方法：
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
鸡蛋玉米羹
材料：
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
制作方法：
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
奶香玉米饼
材料：
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）
制作方法：
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

Answer 3

玉米，很多人都特别喜欢吃，我也不例外！最常见的玉米做法，就是水煮玉米！但是往往到了应季吃玉米的时候，玉米总是吃不完。这个时候我们就经常把玉米掰成玉米粒，一部分炒着吃，一部分直接放冰箱保存，想吃的时候就拿一包出来。

今天就给大家分享一道玉米的家常做法，尖椒炒玉米，好吃不怕胖，赶紧试试吧！

第一步，去市场上买两个新鲜玉米回家，洗净，备用！买玉米最好早上去，早上的玉米更新鲜！

第二步，起锅烧水，放入玉米，煮至八成熟捞出，不用煮得太熟，因为一会还要再炒一遍的。

第三步，将煮熟的玉米捞出，放凉，掰成玉米粒，备用！如果大家不喜欢用手掰玉米粒，可以借助一些工具，比如可以用刀直接切！

第四步，准备尖椒块，用尖椒炒出来的玉米会更好吃，因为我个人比较喜欢吃辣。如果吃不了辣的小伙伴可以选择彩椒之类的！

第五步，准备少许蒜末，姜丝。起锅烧油，放入蒜末，姜丝和辣椒块，爆香！辣椒块可以多炒一会，这样就不怕辣了！

第六步，倒入玉米粒，翻炒均匀。

第七步，放入适量蚝油，食用盐，再次翻炒均匀。最后放入少许味精，就可以出锅了。

Answer 4

【家常炒玉米】

【操作步骤】

第一步：买回生玉米，去掉玉米叶和玉米须，如果是黏玉米，可以保留最里面靠近玉米一侧的玉米叶，这样煮出来的玉米味道更浓郁。然后把玉米放入清水中煮熟，这里需要注意的是，如果用水果玉米，可以提前煮熟，也可以不煮，因为水果玉米水分含量高，比较鲜嫩，直接炒也可以炒熟。如果是黏玉米，必须提前煮熟，因为黏玉米淀粉含量高，直接炒很难炒熟，吃起来会有硬芯。

第二步：把玉米粒全部剥下来，再准备一些熟豌豆粒，适量黄瓜和胡萝卜。​豌豆也最好用甜嫩，不要用太老的。

第三步：锅里倒入玉米油烧热，放一些葱花爆香，然后放入 熟玉米粒和豌豆粒，大锅翻炒。

​第四步：炒到可以闻到玉米香味的时候，放入胡萝卜和黄瓜丁，注意黄瓜丁和胡萝卜丁尽量切碎一些，一定要小于玉米的大小，它们的作用是增加风味，让玉米味道更清香，但又不能喧宾夺主，最好每一口都有清香味，又吃不出胡萝卜和黄瓜的口感。

最后加入1勺盐，半小勺糖，拌匀就可以出锅了，如果喜欢偏甜的就多加一些糖。以上就是家常炒玉米的做法，真的很简单，炒一盘既能当饭也能当菜吃。

Answer 5

炒玉米粒要炒的好吃，要搭配其它食材，五颜六色特别好看。

食材玉米粒，胡萝卜片，红辣椒，青椒片，肉丝，酱油，盐，大蒜。

锅里放油大蒜炒出大蒜香味，倒入肉丝，玉米粒，胡萝卜，比较难煮输液，要煮的久一点适量清水焖煮，煮一会再放红辣椒，青椒片，在焖煮一会熟透了，放酱油，盐，搅拌均匀，在装盘子里。
十分的香。炒的很大一盘，食材特别的丰富。