Question

绿豆芽不能和10种食物一起吃

Answer 1

绿豆芽不能和什么一起吃
　　绿豆芽和番茄不能一起吃，会伤元气
　　绿豆芽和狗肉不能一起吃，肚皮发胀
　　绿豆芽和猪肝不能一起吃，有损营养素的吸收
绿豆芽与胡萝卜、南瓜、黄瓜、肝脏相克。因绿豆芽维生素C含量丰富，可被胡萝卜、南瓜、黄瓜中的维生素C分解酶分解，亦可被肝脏中的铜、铁离子氧化，故不宜与上述食物搭配食用。

5.食药相克

绿豆芽与维生素K相克。

6.食病相克

慢性胃炎、肠炎及消化不良患者应多食健胃食品，而绿豆芽性凉，容易损伤胃气，且纤维较粗，容易致泻，故不宜食用。
绿豆芽又名豆芽菜、银针菜。其嫩脆可口，味道鲜美。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素，尤其维生素C的含量很高。

1.医用效能

绿豆芽性平，味甘。有解酒毒、解热毒、利三焦、清暑热、调五脏、通经脉等功效。另外，绿豆芽中的天门冬氨酸具有消除疲劳的作用，其所含的叶绿素具有防癌作用。适合酒精中毒，中暑，小便不利，大便秘结，目赤肿痛，口鼻生疮及肿瘤患者

Answer 2

绿豆芽有哪些食用宜忌及药用价值，你知道吗
小满节气后，天气会越来越热，雨量增加，空气潮湿。大家除了祛湿还要做到解暑祛毒。绿豆和绿豆芽就是这个季节很适合食用的食品。
绿豆芽是人们餐桌上很常见的蔬菜之一。绿豆芽是由绿豆浸泡后生出来的。绿豆在发芽过程中，维生素C含量会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，因此绿豆芽的营养价值比绿豆更高。
绿豆芽除了具有清暑热，通经络，解诸毒的功效，还可以补肾，利尿，消肿，滋阴，调五脏，美肌肤，利湿热，降血脂，软化血管等作用。

自己用绿豆发了三天的绿豆芽

这么好的绿豆芽也有食用宜忌，宜于绿豆芽搭配食用的食物：（1）猪肚，与猪肚一起食用，可以降低胆固醇的吸收；（2）韭菜，绿豆芽和韭菜一起食用，是大家最多食用的，可以解毒，补肾，减肥；（3）鸡肉，可以起到降低心血管疾病的发病率。（4）菠菜，可以提供人体全面的营养；（5）金针菇，可以起到清热解毒及抗病毒的作用。
不宜与绿豆芽同食的食物，还真不多，绿豆芽不宜与猪肝同食，会破坏营养成分。
绿豆芽的药用价值：主治，节酒毒和热毒，利三焦。——摘自《本草纲目》
今天我就做一道适合与绿豆芽搭配的食物“金针菇炒绿豆芽”。
准备食材：绿豆芽300克，金针菇150克，青椒，红椒个20克。调味料：食盐3克，鸡精1克，植物油适量。
我用的绿豆芽是自己用绿豆生的，现在这个气温用了三整天时间就发好了，如果以后天然越来越热，只要两天就可以生好了。豆芽生好后切去根部，漂出绿豆皮，清洗干净沥干水分。

先泡发绿豆

自己发好的绿豆芽大致300克左右

金针菇切去根部，浸泡一下，洗干净后沥干水分备用。

金针菇去掉根部

清洗干净的金针菇沥干水分

将青椒，红椒都洗干净后切成丝。

绿青椒和红青椒

红绿青椒切丝

炒锅里注入植物油烧热，放入青椒和红椒丝炒香，在放入绿豆芽和金针菇一起翻炒至熟。调入食盐，鸡精调味，装盘即可。

炒好的金针菇豆芽

大家做食物不一定非要按比例数量来做，如果没有称重的器材，可以按自己食用多少来做就可以，有的朋友留言说吃顿饭，一样一样来称重是不是太麻烦了，或是没有称重的器材。按比例来做主要是不会让大家吃的过量。不管你想怎么做着吃，食盐一点不要多放，会引起高血压或其它疾病的发生。
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Answer 3

绿豆芽清热解毒

绿豆芽

绿豆芽性凉，具有清热、解毒的功效。用于热毒或酒毒导致的心烦口渴及口舌生疮。做芽菜时，可用适量花椒、姜丝等以中和其寒性。因绿豆芽性凉，易伤胃气，脾胃虚寒和患有慢性胃肠炎的人不要多吃。

豌豆苗解毒利便

豌豆苗

豌豆苗性甘，有和中下气、利小便、解疮毒、助消化等功效。很适合油性皮肤的人群食用。对糖尿病、心脏病、高血压等疾病的防治也有助益。

姜芽解毒助消化
姜芽香甜脆嫩，味辛性温，具有助消化、利分泌、止呕、发表、解毒之功效。近年医学认为姜芽还具有一定的抑癌作用。

姜芽

芽菜营养价值高、热量低、脂肪低，含有丰富的膳食纤维，常吃芽菜还可以防治便秘。下面介绍几种常见的芽菜。

芽菜不宜搭配醋和肉
有的人在做芽菜的时候，喜欢在里面放点醋或与肉同炒，这两种做法都是错误的。立春吃芽菜两元则，一是少放醋或不放醋；二是少放肉或不放肉。酸味的食物有抑制、收敛的功效，非常不利于阳气的宣泄和生发。不放肉的原因，是人们习惯了冬季进补，已经滋补了整个冬天，春季如果还接着吃肉就容易补过了。