Question

南瓜丸子红糖酒酿是什么美食，做法是怎样的？

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Answer 1

这个南瓜酒酿丸子呢，是秋冬养生常备的小甜汤。天一凉，我就会时不时煮几碗，来给家里人暖暖~

做这个小甜汤，有两个关键点：一个是放酒酿，一个是放藕粉。

酒酿，就是甜米酒嘛，酒精浓度很低，即便不怎么爱喝酒的朋友，也能轻松接受它的味道。

而且，它还有补气养血的功效。在南方地区，经常会用它来做产妇产后的补品。

平时的话，也可以喝一些，尤其是身体虚寒、容易痛经的女性，因为它还能起到暖宫的作用哦。

至于为什么要加藕粉，一来，藕粉能增加浓稠度，使甜汤的口感更顺滑。二来，藕粉富含淀粉，可以增加饱腹感。

所以这个甜汤，虽说是小甜品，其实拿来当早餐或者便餐都是可以的~

甜汤用到的小丸子呢，我加了南瓜泥，做成南瓜丸子。大家可以根据喜好换成其他口味的。

如果没时间自己搓丸子，也可以买些速食汤圆代替~

南瓜150g 糯米粉150g 清水适量 酒酿4大勺 红糖1大勺 红枣片适量 枸杞1大勺 藕粉3g（加30g水） 干桂花少许

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧

1.先来做南瓜丸子：南瓜去皮切小块后，放入锅中蒸至熟透，再取出压成泥备用

2.往南瓜泥中倒入糯米粉，用手揉成光滑的面团

3.将面团搓成长条，再分成大小均等的剂子，然后将剂子搓圆

南瓜丸子做好啦~

4.锅中放入清水和红枣片煮开，然后倒入南瓜丸子煮至浮起

5.依次加入枸杞、红糖和酒酿搅拌均匀，再将冲开的藕粉倒入锅中勾芡至浓稠

*3g藕粉加30g清水先冲开。

6.出锅装盘后，撒上干桂花即可

暖心又暖胃的南瓜酒酿丸子做好啦！

准备开吃！

南瓜丸子，一颗颗小巧玲珑的，浸润在甜汤中，显得憨厚又可爱。

黄澄亮泽的色，衬以酒酿米粒的白以及枸杞、枣片的红润，碗里是一片赏心悦目的景象~

舀一勺入口，酒酿芬芳的香气沉醉了味蕾。丸子软、糯、弹，带着红糖微微的甘甜，在唇齿间荡漾开来...

热乎乎地吃完一碗，暖意不仅在胃里，还浮上了心头呀。

天冷会手脚冰凉的体质，一般需要长期调理的。小主之前也有这症状，后来注意养生，就有了些好转~

如果大家也会这样的话，最好先去医院看看，确认好症状的主要诱因是什么，然后听从医嘱，慢慢去改善~

平时的话，饮食也要多多注意。像现在天气凉了，冷饮以及生冷的东西就要少食啦。尽量多吃些温补的，爱护好自己，然后才能暖暖地过冬呀！

Answer 2

甜食，超级好吃的。丸子的软糯程度，Q弹的程度都很关键。其次就是酒和红糖的比例。掌握好了甜度和醇香程度刚好合适，根据个人口味灵活掌握。

Answer 3

首先将南瓜放入锅中蒸熟，然后将它弄碎，然后放一些糯米，然后搅拌均匀，将它捏成小丸子形状，放入锅中煮熟，然后放入一些红糖和米酒，煮开之后加入一些白糖都是非常美味的。

Answer 4

它是一种丸子一样的美食，先准备好它的食材然后把这些食材清洗干净，起锅烧水，把食材放入锅中，加入调味品，煮15~20分钟左右，出锅以后这道美食就做好了，这道美食很好吃，而且很有营养。

Answer 5

它其实就是跟丸子一样的美食，首先我们准备好相应的食材，把食材清洗干净，起锅烧油，把配料酱料和调味品放入锅中，再把食材也放入锅中，锅开以后美食就做好了，非常的好吃，而且还很有营养。