Question

笋干炒五花肉的做法有哪些？

Answer 1

前言
今天去菜市场买菜，看到有泡好的笋干，赶紧买点回来炒。卖笋的阿伯说清炒就很好吃的。我当然知道笋干是需要多肥油或鸭汤之类的汤水来焖煮才好吃的呢。因为没准备，只能用五花肉炸出的肥猪油来炒，也挺香的。
材料
主料：笋干400g；
辅料：五花肉250g、姜丝适量、蒜头适量、清水半碗、盐1小勺、鸡粉1小勺
笋干炒五花肉
1
泡好的笋干
2
五花肉切薄片
3
姜切丝，大蒜切断备用。
4
锅里热油
5
倒入五花肉炸出油
6
炸至五花肉金黄
7
倒入姜丝、蒜头。
8
倒入笋干翻炒
9
倒入半碗清水焖5分钟
10
加一小勺盐
11
加一小勺鸡粉
12
翻炒收汁即可装盘
小贴士
一定要多油炒才好吃