泡椒怎么做
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用料
小米椒 5000克
水 4000克
盐 500克
姜 适量
蒜 一个
八角 2个
白酒 一小杯
糖 一勺
花椒 20粒
醋 2勺
首先把水烧开放凉备用，我用的是装十斤的，本来可以换个装八斤的装是刚好，我是为了多放些水，以后拿做泡爪的。
泡椒的做法
1、首先小米椒把那一头剪掉一点。
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2、把小米椒洗干净
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3、凉干水份
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4、装进玻璃瓶里，然后加入所有材料，
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5、你们看看这淹了十天的样了，可以吃了，是不是很漂亮。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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