Question

赤小豆薏米粥的正确做法

Answer 1

其实呢熬薏米赤小豆汤是有很窍门的。

首先原材料要求是赤小豆而不是普通的红豆。

当薏米、赤小豆很硬，很难煮烂，如果放在锅里一直煮，煮一个多小时都煮不烂，很浪费火，而且搞不好还会烧干，造成糊底。

所以先将薏米和赤小豆先泡个几个小时（最好泡一夜）尤其关键，然后将赤小豆、薏米、沥去水，冲洗干净后放入锅中，放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了；总之焖煮结合效果很好。至炖煮和排气完毕，打开锅盖，放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀即可食用。

薏米赤小豆汤怎么熬都不会发粘发稠，底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。

一碗好喝的薏米赤小豆汤就这样煮好了，是不是很简单呢？有空就做起来吧。

Answer 2

红小豆和薏仁米配搭起来对身体十分身心健康，不但吃起来美味可口，并且可以祛除湿气，从外形上而言，赤小豆呈椭圆型，块头相对性较为大。而红小豆则是呈圆柱型，长细的。口味也不一样，赤小豆非常容易煮盛开软烂，十分粉糯适合做红豆沙。而红小豆即便侵泡很长期，煮开后依然颗粒物明晰，不容易酥烂。那麼赤小豆薏米恰当作法有什么呢？

薏仁米和红豆被很多人誉为为“去湿气双雄”，那麼如何喝才算是恰当的呢？老医生对你说，红豆薏米水的恰当食用方法，记牢这个方面去湿气好用。一是煮红豆薏米水，千万别增加米进来，放稻米进来尽管口味浓稠好吃，可是去湿气实际效果却没了。由于稻米生长发育在水里，它是含体内湿气的。红豆薏米中放了稻米，也就等于加了体内湿气在里面。二是煮以前最好是先将薏仁米放锅中炒至十多分钟能缓解薏仁米的凉气。

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[食物]：红小豆150g、薏仁米150g、水适当
[作法]：
1.先将薏仁米倒进锅中低火煸炒2-3分钟，全线不必加点油，加温的全过程里能嗅到浅浅的薏仁米香。

2.将炒好的薏仁米和红小豆倒进海碗中，再倒适当的开水侵泡2钟头。薏仁米和红小豆较为硬，难煮，要侵泡好多个钟头更非常容易熟。
3.侵泡好后，略微用冷水洗一洗红小豆和薏仁米。随后倒进压力锅中。
4.压力锅挑选豆类食品键，煮半小时上下就好了。没有压力锅，别的锅煮1个钟头上下，期内要持续的用汤勺搅拌，防止黏锅，煮到薏仁米和红小豆酥烂就可以关爆火。

Answer 3

红豆薏米黑米洗净，加点红枣桂圆，放入适量冰糖，放电饭锅，设置煮粥模式即可