买了50斤土豆，大家用土豆能做出哪些美食？
土豆是一种常见食材，也是一种特别“百变”的食材，可以煎可以炸可以炒，可以清淡可以浓郁也可以香辣。我最喜欢烹饪土豆的方法，就是把它和肉菜一起烧。在菜肴中，看似土豆是配菜，实际上吸收了满满肉汁的土豆，才是菜肴的真正主角，往往要比肉还好吃。下面我就来分享一下我比较喜欢的做法吧！
土豆红烧排骨1、将小排清洗干净之后焯水去除血水，捞出之后沥干水分。
2、起油锅，放入姜片、八角、桂皮爆香，再把排骨放进去翻炒，直至排骨表面微焦。
3、放入适量料酒、生抽、少许冰糖以及蒜瓣，翻炒至所有排骨都均匀上色。
4、倒入没过排骨的开水，大火煮沸后转小火焖煮40分钟。
5、把土豆放入，焖煮至土豆软熟。如果喜欢特别软烂的土豆口感，那么就适量多煮一会儿，这样汤汁也会变得更加浓稠。
6、最后放入彩椒，大火翻炒收汁，加入少许盐调味即可。
土豆的神奇之处，就在于它特别能吸收肉菜的汁水。尤其是那种炖的软烂的土豆，口感又粉又绵，里面浸满了鲜香浓郁的汤汁，吃起来特香。这样一道土豆烧排骨，不仅里面的排骨和土豆都很好吃，汤汁也是一绝，拿来拌饭最合适了。
土豆焖鸡块1、鸡腿去皮切块，冷水入锅焯水后捞出。
2、起油锅，爆香葱蒜、桂皮、八角、香叶，接着放入鸡块翻炒。
3、加入适量开水、煮沸后加入料酒、生抽、老抽、冰糖。
4、放入切块的土豆，焖煮至土豆软烂，大火收汁即可。
这道土豆焖鸡其实和土豆烧排骨一样，都是把土豆和肉类一起烧，让土豆能够吸收肉汁，从而更加绵软鲜香。除了排骨和鸡块，土豆和其他肉类也很搭配，大家在烧牛肉的时候完全也可以放一些土豆进去，这里就不再赘述了。
培根芝士焗薯蓉1、土豆去皮切块，放入少许水后放入微波炉高火10分钟，也可以选择蒸、煮等方式把土豆弄熟。
2、培根放油锅里煎一下，然后切小块，玉米和青豆放入水中煮熟。
3、用勺子把土豆压成泥，放入融化的黄油、牛奶、盐、黑胡椒，均匀搅拌。
4、放入培根碎以及玉米青豆，拌匀之后装入可进烤箱的容器中。
5、在表面撒一层马苏里拉芝士，放入预热220℃的烤箱烤15分钟即可。
这道培根芝士焗薯蓉是非常经典的西餐小食，在很多店里都能看得到。其实，店里十几元一份的芝士焗薯蓉，咱们自己动手做也很简单。作为芝士党，我特别喜欢芝士和土豆泥混合在一起的那种口感，能拉丝的香浓芝士，绵软细腻混合着培根香味的土豆泥，这么一份下午茶简直太赞了。
以上就是我为大家推荐的三道土豆菜肴。就我个人来说，我认为土豆还是要和肉菜一起烧才是最好吃的，可以赋予土豆更加浓醇的鲜味和香味，比单纯烧土豆好吃多了。这三道菜肴希望大家也能喜欢！
