Question

萝卜干咸菜的做法大全

Answer 1

萝卜的吃法许多 ，能够熬汤、炮制、腌酸菜这些，假如平常喜欢吃腌渍的萝卜咸菜，能够自己在家做一些。那样更为安全性、身心健康、环境卫生。需要造成留意的是，腌渍的萝卜咸菜不建议常常服用，对人体并不太好。下边将详细介绍自制萝卜干咸菜的做法，期待大伙儿享有到脆响爽口、简易便捷的火锅配菜。



萝卜干咸菜作法

(1)、先把箩卜清理干净，不削皮立即切成片，1公分粗，长短2寸上下，放到阴凉处晾干4-5天。

(2)、晒好以后取回，用温水把尘土洗去，随后再用劲挤干萝卜的水份，放进食用盐，纯粮酒搅拌均匀，随后再放进芝麻油，白芝麻搅拌均匀，依据自身的口感，喜爱朝天椒的人就放进辣椒粉，花椒粉，讨厌吃辣椒的人也不放。

(3)、把搅拌均匀的箩卜放进腌菜坛子中，萝卜条在放进后要卡紧，在装罐的情况下要是没有放满，可以用一些竹条或是一次性筷子交叉式放到腌菜坛子里，避免 箩卜松脱。用保鲜袋封住坛口，能够要用多层保鲜袋，随后用紧松绳扎牢，盖上外盖，在密封性好的坛口处放一个机口，倒进一些冷水阻隔气体。放到荫凉的地区，十几天后就可以服用。



酸辣萝卜干的做法

(1)、第一步与萝卜干咸菜的做法同样，请参照上边的内容，也不反复了。

(2)、在锅中添加食用盐，醋，十三香，自来水烧开，熄火以后再添加鸡精，晾凉预留。

(3)、将解决好的萝卜条和油辣子搅拌均匀放进腌菜坛子中，再撒些白砂糖，倒进以前调准的料汁，盖上外盖。



(4)、把腌菜坛子放到荫凉的地区，每日拌和一到2次，拌和的情况下要留意不必染上病菌，拌和完还是要密封性储存，七天上下就可以服用了。

萝卜条尽管美味，但一次不适合服用过多，也不适合长期性很多服用。常常多吃新鲜的蔬菜水果和新鲜水果，食材要配着吃，那样才更为营养健康。

Answer 2

萝卜干炒五花肉的材料

五花肉、萝卜姜适量、干辣椒少许、黑豆豉、姜、盐。

萝卜干炒五花肉的做法

首先需要把材料都准备好，然后先把五花猪肉切成食指第一节大小，厚度约1.5-2.0mm每片，放少少盐和姜丝，稍微腌渍10-15分钟，然后落炒锅用中火炒至出油稍干，备用。然后把咸条萝卜干也切成食指第一节大小，厚度约1.5-2mm每片，用中火放置炒锅里炒干水分，等到萝卜干中的水分去除之后，就可以把炒好的五花肉和萝卜干混在一起，再放少少黑豆豉拌好，如果我们喜欢辣味的还可用放点干辣椒，等到都熟了之后就可以出锅食用了。

萝卜干炒五花肉的食用功效

萝卜干炒五花肉是我们常见的一种食物，很多人都爱吃这种食物，对我们健康也会有非常大的帮助，常吃对人体健康也会有的一定的帮助，首先在萝卜干炒五花肉中含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质，同时还有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效，可以很好的促进我们的血管健康，还可以保护肺部健康，坚持去吃还能够补肾养血，滋阴润燥，对于我们的脾胃健康也会有很大帮助，是我们应该去多吃的美味食物。

吃萝卜干炒五花肉对我们健康是有很大帮助的，常吃这种食物对我们健康会有很大帮助，我们可以通过吃萝卜干炒五花肉来补充营养，这样自然是有助于我们人体健康的，同时还可以吃萝卜干炒五花肉来促进脾胃健康，对血管健康也会有帮助。

Answer 3

萝卜干的腌制方法说起来挺简单的，但是做起来不一定很简单，跟着我一起来做吧！

第一种方法：首先我们准备几根新鲜的萝卜，将萝卜洗净，洗净之后萝卜皮不要刮掉，因为腌好之后的萝卜皮才会更脆，更香！然后我们将萝卜切成筷子粗的条状，放在通风处晾晒4到5天，使其水粉充分烘干，接着我们就用温开水洗去萝卜表面灰尘，加入食盐，食盐可以多一点，也不能太过多，再加少许白酒，搅拌均匀，倒入辣椒面，花椒面，芝麻香油，搅拌均匀，装入土陶坛内，用保鲜膜和棉线封紧坛口，放置阴凉处十天即可。

第二种方法：

1，首先，将萝卜去头去尾，清洗干净，注意不用去萝卜皮

2，然后，将萝卜切成均匀细长的萝卜条，放到容器中，加入适量的食盐，拌均匀，然后再将拌好的萝卜放到一个可以漏水的盆中或小筐中，控上一小时，控出萝卜的水分。

3，然后往萝卜中加入适量的五香粉，拌均匀，均匀的铺在盖帘上，放到阳光充足，且通风的地方，晾晒几日，等到晒成干以后就可以吃啦

4,晒成以后，吃的时候，可以再加入自己喜欢吃的调料和食用油之类的，现吃现拌，以防变质。