Question

如何自制布丁？

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Answer 1

布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。掌握了以下几种布丁的做法，再举一反三，就能够做出更多不同口味的布丁哦~

牛奶布丁

材料

鸡蛋，牛奶，糖

做法

1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等

法式焦糖布丁

材料

蛋黄2只，鲜牛奶50ml，淡奶油100ml，砂糖20g，香草精2滴

做法

1.称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热

2.蛋黄搅散

3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化

4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合

5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中

6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液

7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满

芒果布丁

材料

芒果，布丁粉，冰糖，水

做法

1、芒果去皮去核，切成小丁。

2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。

3、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

4、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

5、将煮好的布丁液过滤一遍。

6、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。

7、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食。

Answer 2

布丁之所以能够凝固，是因为蛋清在里面，所以我们加的牛奶不能过多。容器最好是能够进微波炉或者是锅里。接着将打好的鸡蛋放入布丁的容器中，然后将冷却的牛奶，缓慢倒入鸡蛋液里，一边倒入一边搅拌。 将装有鸡蛋液与牛奶的混合物容器放入烤箱，或者是蒸锅里面，小火蒸10-15分钟，会慢慢凝固。

Answer 3

简单的鸡蛋牛奶布丁，碗里放入一瓶纯牛奶，一颗鸡蛋以及试炼的白糖，混合搅拌均匀，滴几滴柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，盖上保鲜膜，上锅蒸十分钟左右即可。

Answer 4

用鸡蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁

Answer 5

把QQ糖放进锅里，然后用小火让它融化，之后再倒入牛奶搅拌，然后再倒入蛋黄液，再搅拌均匀等全部融化后，倒入容器里，放在冰箱冰一会，这样就好了。