Question

炒菜花怎么炒好吃

Answer 1

建议菜花炒肉片。菜花炒肉片是一道菜品，制作原料主要有菜花、肉、蒜等。辅以朝天椒即可作成。

• 菜花炒肉片的原料：菜花1个、五花肉200克、朝天椒适量。

• 菜花炒肉片的做法：

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右。

2、花菜掰成小块儿。

3、热油，将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出。

4、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下。

5、放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

• 营养价值：

花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。而猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口。

Answer 2

用猪油炒，任何蔬菜用猪油炒都好吃