Question

在家如何做简单的美食

Answer 1

特色布袋鸡的做法太了

Answer 2

Answer 3

Answer 4

发面菜饼

准备韭菜、鸡蛋、粉条、面粉、酵母粉、白糖、食盐、五香粉、食用油。

1、500克面粉加入5克酵母粉、5克白糖，搅拌均匀后倒入300克温水，和成光滑的面团。发面饼想要柔软，可以多加点水，面团发在温暖处发酵半小时。或是晚上和面，放在冰箱里冷藏发酵一晚，效果也是不错的。

2、韭菜挤干净切碎，加入适量油拌匀；粉条放进水里煮3分钟，煮软后捞出过凉，沥干水分后切碎，加入老抽拌匀。鸡蛋加盐打散，倒入油锅中炒碎后盛出。

3、把韭菜、鸡蛋、粉条倒在一起，加入适量食盐、五香粉、香油拌匀，馅料就做好了。

4、取出面团，不用揉，直接整理成长条，切成剂子。把每个剂子都擀成圆饼，包入适量韭菜鸡蛋粉条馅，像包包子一样收口，收口朝下按扁，用擀面杖擀成圆饼。

5、平底锅里倒油，烧热后放入饼胚，盖上盖子，小火烙2分钟，然后翻个面继续烙，两面都颜色金黄后就可以出锅了，口感非常松软。