人体基本组织不包括（ ） A. 上皮组织 B. 肌肉组织 C. 保护组织 D. 神经组织
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A、上皮组织由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能，属于动物组织，A不符合题意；
B、肌肉组织主要由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能，属于动物组织，B不符合题意；
C、保护组织一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能，属于植物组织，C符合题意；
D、神经组织主要由神经细胞构成，能够产生和传导兴奋，属于动物组织，D不符合题意．
故选：C．
B、肌肉组织主要由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能，属于动物组织，B不符合题意；
C、保护组织一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能，属于植物组织，C符合题意；
D、神经组织主要由神经细胞构成，能够产生和传导兴奋，属于动物组织，D不符合题意．
故选：C．
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