Question

菜怎么做好吃

Answer 1

粉蒸肉

　　用料：

　　五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱

　　做法：

　　1、五花肉切片。

　　2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

　　3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

　　4、把准备好的3放锅里炒。

　　5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

　　6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

　　7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

　　8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

葱花炒鸡蛋

　　材料：

　　鸡蛋(4只)、葱(3根)

　　调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

　　做法：

　　1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里

　　2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

　　3 .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

　　4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

Answer 2

红烧狮子头

材料:

猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油。

做法:

1.葱姜切末，鸡蛋打散,一起加入肉末中。

2.肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性。

3.荸荠去皮切碎，全麦上司切碎加入肉末中搅拌均匀。

4.舀一大勺馅在手学，稍揉成丸子后在两手学间来回轻轻拍打，将内部空气排出.使做成的狮子头结实一点。

5.炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油

6.加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。

7.青菜芯洗净，另取一-钢烧水或高汤，水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可

水晶盐焗鸡

材料

:光鸡半只，盐煸鸡粉半包。

做法:

1.将鸡洗净用厨用纸抹干水份，用盐煸鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时;

2.锅内放入清水烧开，隔水燕二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另- -小碗内，加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油即可。

Answer 3

白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。

Answer 4

🍆不炒不炖不油炸，营养不流失！

Answer 5