Question

菠萝饭怎么做？

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Answer 1

菠萝饭香甜可口，软糯好吃，做法也是很简单，就是用糯米或者大米，菠萝加上各种配菜制作而成，非常的软糯好吃，特别是小孩子都非常的喜欢吃，相信很多人都喜欢吃菠萝饭，自己在家做，制作简单又好吃。

菠萝可以一种很好吃的水果，酸酸甜甜的，非常好吃，我和孩子也是很喜欢吃菠萝，每年菠萝上市的时候，都会买上很多菠萝来吃，用菠萝来做成菠萝饭，好看又好吃，孩子都特别的喜欢吃，制作又很简单，菠萝饭又叫凤梨饭，是一道很好吃的美食，很多人不知道怎么做，下面就来分享一下菠萝饭的做法。

一、菠萝饭制作步骤

1、食材：糯米、菠萝、蜜枣、枸杞、果脯干、白糖

2、把糯米洗干净，我喜欢吃糯米，软糯好吃，把糯米用水淘洗两遍，洗干净，浸泡两个小时，浸泡好后放蒸锅里蒸熟。

3、把买回来的菠萝外皮洗干净，在菠萝的侧面五分之一的位置切开，用勺子把菠萝肉挖出来，把菠萝肉切成小丁。

4、把葡萄干洗干净；果脯干切小丁；蜜枣切小丁；糯米饭蒸熟后，盛出来放碗里，加入蜜枣、葡萄干、果脯干、菠萝肉、白糖搅拌均匀。

5、把搅拌好的糯米饭用小勺舀进菠萝里面，把盖子盖上，不要盖紧实，留点缝隙，放进蒸锅里蒸20分钟左右就可以吃了，软糯香甜，非常的好吃。

二、菠萝饭小技巧

1、做菠萝饭根据自己的喜好选择新鲜的菠萝或者凤梨，可以用大米做，也可以用糯米来做，根据自己的喜好选择。

2、用糯米做，糯米要提前进浸泡，这样更好蒸，口感也会更好，可以放上自己喜欢的果干来做菠萝饭；还可以用虾仁、鸡蛋、各种蔬菜来做菠萝饭，根据自己的喜好选择。

3、不管是用大米还是糯米来做菠萝饭，第一次蒸饭的时候都不要蒸的太软了，因为菠萝里面的水分很大，米饭太软做出来的菠萝饭口感不好。

4、把饭舀进菠萝里面以后，盖的时候，不能盖的太紧实，要留点缝隙，这样有助于空气对流，蒸出来的菠萝饭香味也会更浓郁。

总结：菠萝饭真的很好吃哦，酸酸甜甜的，开胃又好吃，可以根据自己的喜好口味做成咸的或者甜的，都非常的好吃，自己在家做，制作简单又好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，我家孩子就特别的喜欢吃，喜欢的都可以试试哦！

Answer 2

先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，再用勺子把里面的菠萝肉挖出来，把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，菠萝饭就可以出锅了。

Answer 3

糯米提前泡洗干净。菠萝挖出肉，把菠萝肉用破壁机打成果酱。把糯米捞出放入碗中。加入菠萝肉酱，适量水和糖搅拌均匀。
锅里烧开水，上锅蒸20分钟，把糯米蒸到八分熟。
蒸好后取出，把糯米放进菠萝中，加少许枸杞，葡萄干儿。菠萝碎肉。盖上盖子再蒸15分钟，蒸熟即可。

Answer 4

准备一个不去皮的菠萝，把胡萝卜洗干净切小块，烤肠切小块，把菠萝切开，留着完整菠萝头的那面用刀划开，再用勺子取出果肉，把菠萝壳放淡盐水里泡一下，控干水分备用，取出的果肉也用淡盐水泡一下。切出菠萝肉中的硬心，切成菠萝丁，锅中放入油炒鸡蛋，甜豆，胡萝卜，盐，烤肠翻炒，放入米饭炒散，放入黑胡椒粉，出锅前一分钟放入菠萝丁炒几下出锅，装入准备好的菠萝壳里即可。

Answer 5

给大家介绍个最简单的做法：把大米和糯米按比例蒸熟，把一个新鲜菠萝对开把果肉挖出来备用，把米饭炒熟，然后把炒饭放进菠萝里面用小火蒸。