Question

自制秋梨膏的正确配方是什么?

Answer 1

秋梨膏的做法：

准备用料：梨6个、干红枣130g、冰糖130g、蜂蜜80ml、老姜20g。

1、准备好所有的原料。

2、干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝。

3、梨削去将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。外皮、擦成梨蓉和梨汁。

4、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。

5、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

6、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。

7、成品图。