如何辨别鱼的新鲜度 5
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如何辨别鱼类的新鲜度呢?
触摸鱼的表面
新鲜的鱼便面粘液丰富发滑,不新鲜的鱼表面粘液少而发涩,鱼则是臭腥味
鱼腮
新鲜的鱼鱼腮是鲜红的,不新鲜的鱼腮是暗褐红色
鱼肚
新鲜的鱼鱼肚完整无破损,不新鲜的鱼鱼肚有少量黑状物溢出,有的鱼肚裂损
看鱼眼
新鲜的鱼眼珠亮而且微有凸起,不新鲜的眼珠下凹而无光
鱼鳞
新鲜的鱼鱼鳞较多,鱼表面发亮,不新鲜的鱼鱼鳞脱落,表面发暗
触摸鱼的表面
新鲜的鱼便面粘液丰富发滑,不新鲜的鱼表面粘液少而发涩,鱼则是臭腥味
鱼腮
新鲜的鱼鱼腮是鲜红的,不新鲜的鱼腮是暗褐红色
鱼肚
新鲜的鱼鱼肚完整无破损,不新鲜的鱼鱼肚有少量黑状物溢出,有的鱼肚裂损
看鱼眼
新鲜的鱼眼珠亮而且微有凸起,不新鲜的眼珠下凹而无光
鱼鳞
新鲜的鱼鱼鳞较多,鱼表面发亮,不新鲜的鱼鱼鳞脱落,表面发暗
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鱼腮
闻起来很腥
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