豆浆能和鸡蛋一起吃吗?水煮鸡蛋

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blackinokia
2012-03-23 · TA获得超过875个赞
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许多人认为早餐一杯豆浆,一个鸡蛋同吃营养好,因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实,大家都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失,更严重的会引起腹泻。

  也就是说,并不是所有营养的东西一起吃都好。因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用,搭配好了,可以功效倍增,搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。

  像豆浆性味属甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质,两者结合恰恰会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
 豆浆可以适量搭配馒头、面包等主食,另外可以利用豆浆机在家中自己打造营养好喝的红枣枸杞豆浆、黑芝麻豆浆、五谷豆浆等,既天然又营养!
同时,平时喜欢吃鸡蛋的朋友们要注意了: 鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激胃肠道,引起腹泻。
阿亮体重管理
2020-10-02 · 营养师,健康管理师,专业体重管理
阿亮体重管理
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豆浆和鸡蛋当然可以一起吃,而且很多说食物相克不能一起吃的理论都是不科学的,只要适量,基本没什么食物不能一起吃,除非有过敏的问题,所以熟鸡蛋和熟豆浆完全可以一起吃

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小泽健康
2019-03-29 · 年轻人的健康科普
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2012-03-23
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可以一起吃,但是吃了等于白吃,因为豆浆和鸡蛋一样含有蛋白质,同时吃的话不利于营养吸收~
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蓝泗芯
2012-03-23 · TA获得超过135个赞
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可以是可以,但是建议不要一起吃。一起吃营养会流失,得不到充分吸收。
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