Question

平菇鸡蛋汤怎么做好吃

Answer 1

平菇鸡蛋汤做法一：原料需要鲜平菇250克、香菜25克、盐适量、酱油5克、细姜丝2克、葱花5克、香油25克、味精1克、鲜汤1000克。制作步骤也很简单，将平菇去根蒂洗净切成片、香菜洗净切成3.3厘米长的段、鸡蛋打入碗内并打散成液、芝麻洗净。锅放旺火上下入香油，烧热下入平菇片煸炒几下。下入鲜汤、葱花、盐、酱油、姜丝，待汤沸后加入味精盛入碗内，撒上香菜即可出锅了，平菇鸡蛋汤色泽分明，味美可口。
平菇鸡蛋汤做法二：原料需要鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量。将鲜平菇洗净并撕成薄片，然后在沸水中略烫一下捞出待用，再把青菜心洗净切成段，在把鸡蛋磕入碗中加绍酒、少许盐搅匀一下。起锅，炒锅置旺火上倒约2汤匙油烧热，先下青菜心煸炒一下，在放入搅拌均匀的平菇，并倒入适量水、鸡粉烧开，最后加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。平菇鸡蛋汤增强体质、调节植物神经功能、改善人体新陈代谢，对人体有很多的调理、改善、养生作用。