Question

烤肠可以直接炒吗

Answer 1

烤肠可以直接炒吃，这个并没有什么影响的，下面来介绍一道烤肠的炒法。

黄豆芽炒烤肠

用料：黄豆芽300g 烤肠1根 油适量 盐适量 葱适量 青椒适量 红椒适量 料酒适量 酱油适量 鸡精适量

做法

1.黄豆芽在清水里清洗干净。

2.烤肠切片。

3.青红椒和葱切好备用。

4.炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香,倒入烤肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻。

5.倒入黄豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀。

6.再放入切好的青红椒。

7.翻炒片刻，关火，调入鸡精即可。

营养价值：

黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中让人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

每100克烤肠营养成分：

能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克，烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克，硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克

Answer 2

烤肠本身已经很入味了，你需要提前把配菜在锅里先入味炒至8-9成熟，再放入烤肠拌炒就可以了。